Bánh cuốn, bánh bèo chén hay bánh ướt... là những món bánh bình dị, phổ biến, được nhiều người chọn cho bữa điểm tâm ở Sài Gòn. Bánh cuốn Đây là món
Lót dạ buổi sáng với các món bánh bình dị



Bánh cuốn, bánh bèo chén hay bánh ướt... là những món bánh bình dị, phổ biến, được nhiều người chọn cho bữa điểm tâm ở Sài Gòn.

Bánh cuốn

Đây là món ăn giản đơn nhưng rất tinh tế của người Bắc. Nguyên liệu cơ bản để làm bánh cuốn gồm bột gạo, thịt nạc, nấm hương, một nhĩ và một ít hành phi. Sau khi được làm chín trên nồi hấp, bánh được cuốn lại với nhân thịt, nấm hương, mộc nhĩ đã được xào chín rồi chia thành từng phần nhỏ.



Ăn kèm với bánh cuốn là chả quế được thái từng lát. Ngoài ra một số hàng bánh cuốn còn có thêm bánh tôm nóng giòn ăn kèm quá ngon miệng. Những chiếc bánh cuốn nóng hổi được sắp lên đĩa, thêm một ít rau, hành phi, lát chả quế, miếng bánh tôm cùng một chén nước chấm là đã có một món ăn hấp dẫn cho bạn bữa sáng ngon miệng.

Địa chỉ: hẻm 157 đường Vườn Chuối, phường 4, quận 3, TP HCM. Quán bán vào buổi sáng hằng ngày.

Bánh ướt



Bánh ướt là món ăn bình dị của người dân miền Trung, có thành phần tương tự như bánh cuốn miền Bắc, chỉ khác là không nhân được ăn kèm với chả, nem chua... Nguyên liệu ăn kèm bánh ướt rất phong phú như: thịt nướng, thịt heo quay, lòng heo, tôm, nem... nhưng phổ biến và giản đơn hơn cả là ăn với chả lụa cùng một ít rau thơm, húng quế và giá và hành phi. Nước chấm ăn kèm thường được làm hơi ngọt và có vị chua, tùy theo từng vùng mà nước chấm được pha theo nhiều cách khác nhau. Nước chấm của người miền Trung thường ít chua và đậm hơn, trong khi miền Nam nước chấm được pha rất loãng nhưng vị chua ngọt thì rất hài hòa.

Địa chỉ: 91 Nguyễn Cư Trinh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM để thưởng thức món ăn này. Quán bắt đầu bán từ 6h đến 11h hằng ngày.

Bánh bèo chén

Bánh bèo chén là món ăn rất phổ biến dọc theo các tỉnh duyên hải miền Trung. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo. Tùy từng vùng mà bánh bèo chén được ăn kèm với phần nhân khác nhau như: tôm cháy của xứ Huế hay phần nhân đậu xanh hơi sánh của người xứ Quảng...



Ăn bánh bèo chén ngon nhất là trong những ngày mưa phùn trời hơi se lạnh. Rưới đều nước mắm ngọt lên chén bánh bèo đang bốc khói, dùng thìa xắn thành từng phần nhỏ rồi cho vào miệng. Lớp bột bánh mềm dai, phần nhân thơm ngon hòa trong nước mắm đậm đà không chỉ ngon miệng mà còn rất ấm lòng.

Địa chỉ: Đường Trần Mai Ninh, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM là khu vực tập trung nhiều quán bánh bèo xứ Quảng ở địa chỉ 64, 68 hoặc 76. Hoặc bánh bèo xứ Huế ở quán Thanh Nga - 45C Kỳ Đồng, phường 9, quận 3.

Bánh hỏi nem nướng

Có nguồn gốc từ miền Trung, bánh hỏi mong manh và giản dị, mộc mạc chân quê nhưng lại không kém phần tinh tế như chính tính cách con người ở đây. Bánh hỏi thường được ăn kèm với nhiều nguyên liệu, tạo thành các món đặc trưng như bánh hỏi lòng heo; bánh hỏi thịt nướng, bánh hỏi thịt heo quay hay nem nướng... Tùy vào nguyên liệu ăn kèm mà mỗi cách thưởng thức có một sức hấp dẫn khác nhau.



Với bánh hỏi nem nướng, đây là sự kết hợp được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon của những chiếc nem được nướng vàng ươm, cháy cạnh. Khi ăn món này, bạn có thể cuốn như món gỏi của người miền Nam với rau sống, đồ chua cùng chén nước chắm chua ngọt. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này bằng cách xếp bánh hỏi và nem nướng vào bát, chan nước mắm vào và thưởng thức. Bánh hỏi là món rất dễ ăn nên bạn có thể thưởng thức món ăn này vào buổi sáng, trưa hay chiều tối đều thích hợp.

Địa chỉ: 299 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3 để thưởng thức món ăn này. Quán bán từ 6h30 đến 21h30 hằng ngày.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Góc Bếp Lót dạ buổi sáng với các món bánh bình dị

Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc suon nuong voi mat ong ngon Cún Khang bánh macaron cafe Thịt heo khô Thịt ba chỉ Xôi lạc cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân Vit nuong 11 lý do nên ăn cà chua Gà nướng kẹp tóc móng tay Bánh mousse muc xao dua ca chua canh Gà Ngô trà hoa hến Hoành thánh hoc nau An luộc gà bằng muối hột cơm chiên cá măn bánh cupcake trứng Thiên Trúc tom hap nuoc dua canh Gà cach lam siro man banh flan tra xanh ngon sinh tố chuối dưa chuột dua da Hành tây Khéo Luoi X么i Bà bầu nên ăn cho hai người Nấu tôm muffin chuoi ngon cà chua thịt bò om hoa hồi Sóc món ngon từ tóp mỡ banh hap ngon bánh phở bê xào sả ớt Lam Giang bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ lam banh sacher ngon mứt cam sệt gỏi khổ qua bò tái món gỏi Thiên snack thịt bò Giòn tan bánh khoai rán lam bun thang cách làm gỏi chay cá chẽm bạc hà gà gà nướng gà nướng táo táo món cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm chè xôi phân bìa khách bánh mochi ngon LÃƒÆ goi dua leo bánh tiêu tẩm mè súp lơ chiên xù nau ngan nộm thịt bò Pancake yến mạch bánh ngôi sao lam nom muop dang Mua He ngô chiên trứng Cuối tuần mẹ trổ tài làm kẹo cử Om cách làm thịt quay thịt heo quay Nga Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng hoa thiên lý nấu thịt bò xôi vò hạt sen Rong bien gà rang muối Gà rang muối bắp cải cuốn cach lam thit xa xiu Thịt heo nướng xả mon ca cuon an voi mi cach lam dau nen bắp cải xào chay Canh mang trẻ com chien tay ban nha thịt ếch chiên mắm món cháo mi y sot ca chua ngon cach lam banh nep bánh cupcake cho noel làm tôm chua nau canh khoai tu oc len xao dua chay tái chế cơm chiều ngon chao dau xanh ca ro dong nấm rơm cá kho nước dừa ca tim sa te ngon cách làm món ngon từ sấu nấu lẩu gà nghệ thuật Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm cach lam canh ga nhoi thit món ngon dễ làm Nộm dạ dày và dưa gia vi jeans denim cach lam banh cupcake 2 mau pha nước chấm chua ngọt Muối Ớt Xanh 102 Cách cắt tỉa hoa quả đơn giản mà bánh ít trần Nam Bộ Trâm Phạm Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một nau banh đa TÃƒÆ o