Cách làm lông vịt

Bước thứ nhất(1): Nhúng thịt vịt qua hỗn hợp giấm ăn và rượu trắng

• Đầu tiên vịt bạn mua con vẫn đang sống về, dùng dao cắt tiết xong thì mang nhúng vào chậu nước lạnh cho nước thấm đều lên lông trên khắp thân của vịt.
• Sau đó bạn vớt vịt t ra và rồi rưới chút hỗn hợp pha sẵn gồm: giấm ăn và rượu trắng lên trên mình con vịt trong khoảng chừng10 phút rồi vớt ra.

Bước thứ hai(2): Nhúng vịt vào chậu nước nóng và làm sạch lông

• Tiếp đó bạn lại tiếp tục cho vịt nhúng vào trong chậu nước nóng vừa phải chừng 40ºC là được, để chúng khoảng vài phút, rồi mang ra nhổ thử vài chiếc lông ở phần đầu cánh vịt nếu thấy lông nhổ dễ và nhanh, thì ta vớt vịt ra ngay và bắt đầu làm sạch lông.
• Lưu ý: khi nhổ lông vịt bạn phải dùng tay miết xuống sát tận phần da của vịt và nhổ xuôi theo chiều lông mọc sao cho sạch hết cả lông nhỏ, lông tơ nhé.

Bước thứ ba(3): Chà xát muối lên da vịt để khử mùi hôi

• Khi đã làm sạch lông vịt, bạn dùng một nắm muối xát đều lên khắp phần da vịt rồi tiếp tục mang rửa thật sạch lại.
• Cuối cùng trước khi mang chế biến món ăn bạn nên để con vịt vào ngâm trong chậu nước lã chừng 20 phút để da vịt có màu trắng hấp dẫn là được.

Trên đây là quá trình làm lông vịt nhanh sạch và tiết kiệm thời gian nhất, ngoài ra với các làm lông và sơ chế này bạn sẽ có một con vịt thơm lừng và khử hết mùi hôi rồi né. Công việc còn lại của bạn là mang vịt chế biến các món ăn theo kế hoạch thực đơn của bữa ăn gia đình. Mong các chị em nội trợ thực hành thành công và chia sẻ với những người xung quanh nhé.