Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Lòng lợn: 300g - Dạ dày: 150g - Hành hoa: 1 nắm vừa - Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả - Hành khô: 1 củ - Hạt tiêu: ½ (một phần hai) thìa nhỏ - Bột canh, dầu chiên.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch lòng lợn, dạ dày, lòng lợn mua về lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn dùng chanh chà xát để những gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này lòng vừa sạch và trắng. rồi ướp lòng, dạ dày với chút hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh để cho thấm đều gia vị. 
Bước thứ hai(2):Sau đó bạn trộn thật đều và ướp khoảng 15 phút trước khi xào để khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 
Bước thứ ba(3):Bạn cắt bỏ rễ hành hoa, bỏ lá héo, rửa thật sạch cắt khúc. Ớt chuông đỏ thái lát mỏng. 
Bước thứ tư(4):Tiếp đến, bạn phi thơm hành hoa với chút dầu chiên, rồi cho lòng vào xào với lửa lớn, bạn nêm một ít gia vị. Sau đó cho lòng ra bát. 
Bước thứ năm(5):Vẫn là chiếc chảo đó bạn cho một phần hành hoa vào xào rồi cho thêm ớt chuông vào xào chung. 
Bước thứ sáu(6):Cuối cùng, bạn cho lòng đã xào vào đảo nhanh tay. Vì lòng đã chín nên bạn chỉ xào khoảng 1-2 phút. Bạn thêm hành hoa còn lại vào đảo thêm 30 giây rồi cho lòng non xào hành ra đĩa và thưởng thức nhé. 
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Chỉ với một số tiền khá nhỏ nhưng cả gia đình bạn đã có một bữa ăn cùng hấp dẫn, ngon miệng với món lòng non xào hành này rồi đấy. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lòng non xào hành này nhé !
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
