Nguyên liệu gồm có:
- Lòng lợn: 300g
- Dạ dày: 150g
- Hành hoa: 1 nắm vừa
- Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả
- Hành khô: 1 củ
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) thìa nhỏ
- Bột canh, dầu chiên.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Lòng lợn, dạ dày làm sạch, ướp lòng, dạ dày với chút hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều để khoảng 15 phút trước khi xào.
Bước thứ ba(3): Hành hoa cắt bỏ dễ, lá héo, rửa thật sạch cắt khúc. Ớt chuông đỏ thái lát mỏng.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho lòng vào xào với lửa lớn, nêm một ít gia vị. Sau đó chút lòng ra bát.
Bước thứ năm(5): Vẫn chảo đó cho một phần hành hoa vào xào, cho thêm ớt chuông đỏ.
Bước thứ sáu(6): Tiếp đến cho lòng đã xào vào đảo nhanh tay. Vì lòng đã chín nên bạn chỉ xào khoảng 1-2 phút.
Bước thứ bảy(7): Thêm phần hành hoa còn lại vào, đảo thêm 30 giây rồi cho lòng ra đĩa.
Lòng non xào hành là món nhậu rất thích của đấng mày râu. Bạn thử làm cho ông xã xem sao nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm lòng non xào hành dễ ăn cho cả nhà!
|
Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé! |
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
