Nguyên liệu làm món lòng non xào dứa
200 gram lòng non, 100 g tim heo, 100 gram gan, ¼ (một phần tư) quả dứa, 50 gram cần tây, ½ (một phần hai) củ hành tây, hành khô, tỏi, gừng, hành lá, rau răm, rau mùi. Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, dầu chiên, đường.
Cách liệu làm món lòng non xào dứa
Gan và tim bạn chần sơ qua rồi đem xắt mỏng.
Cách làm món lòng heo xào dứa
Lòng thì bạn ướp với 1 muỗng cafe tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, tiêu. Để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Dứa cắt bỏ mắt rồi xắt mỏng.
Hành tây rửa thật sạch thái múi cau.
Cần tây tước bỏ xơ, rửa thật sạch, thái lát xéo.
Hành lá, rau răm rửa thật sạch, thái khúc
Hành khô, gừng, tỏi băm thật nhỏ
nấu nóng dầu, cho hành -tỏi -gừng băm vào phi thơm rồi cho lòng vào xào với lửa lớn. Tiếp theo cho 1 muỗng canh rượu trắng vào xào. Khi lòng gần chín bạn cho dứa, cần tây, hành tây vào đảo đều đến khi rau chín tới, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, răm vào là xong.
Món lòng heo xào dứa ngọn tuyệt cho bữa ăn chiều.
Món ăn này giản đơn nhưng lại bắt cơm lắm đấy nhé!
Mong các bạn thành công!
Xem thêm >>> Mì Ý xốt kem phô mai và thịt xông khói
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
