Mỗi miếng lòng lại ghém một miếng hành, vị giòn của cả hai thứ nguyên liệu trong món lòng heo xào hành tây ắt hẳn sẽ khiến bạn không khỏi thú vị. Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng
Lòng heo xào hành tây quá ngon

Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lòng heo xào hành tây:

- 150 gram lòng già

- Nửa củ hành tây

- 1 quả ớt chuông màu xanh

- ⅓ (một phần ba) củ cà rốt

- 5 gram gừng

- 10 gram tỏi

- 5 gram hành lá xắt nhỏ

- 1 muỗng cà phê bột ngô

Gia vị: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột; 2 muỗng cà phê xì dầu; 1 muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm; muối; dầu chiên.

Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 2
Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 3

Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 4

Lòng già lộn trái, tuốt cho sạch chất dơ bên trong, bóp lại với chút giấm hoặc nước cốt chanh và muối. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Đun sôi nồi với một ít nước, cho lòng già vào chần sơ rồi vớt ra, tuốt sạch lại lần nữa. Rạch đôi đoạn lòng theo chiều dài, cắt miếng xéo tam giác vừa ăn. Hành tây thái miếng cau. Cà rốt cũng gọt bỏ vỏ cắt lát xéo kim cương. Ớt chuông thái miếng vuông.

Sau khi sơ chế lòng già và các nguyên liệu cần thiết. Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho gừng, tỏi, hành lá vào phi thơm.


Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 5

Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 6

Thêm bột ớt, đảo nhanh tay rồi nhanh chóng trút lòng già vào đảo liên tục.


Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 7

Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 8

Xào cho đến khi lòng già săn lại, nêm xì dầu, rượu, rắc chút xíu đường, tiếp tục đảo đều.


Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 9

Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 10

Trút hành tây, ớt xanh và cà rốt thái lát vào, rắc muối, giấm và ít bột bắp pha loãng rồi tiếp tục đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút thì tắt lửa. Nhấc chảo ra, rắc ít hành lá xắt nhỏ, đảo đều rồi trút ra đĩa sâu lòng.


Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 11

Thêm một món ngon dễ làm để chiều miệng ông xã hay khi nhà có khách, bên cạnh món lòng heo xào dưa hay hành dăm quen thuộc thì món lòng heo xào hành tây sẽ là một gợi ý mới để chị em lựa chọn. Không khó làm lại nhanh gọn và dễ ăn, chị em hoàn toàn tự tin để đem biến tấu mới này góp vào bữa ăn gia đình. Mỗi miếng lòng lại ghém một miếng hành, vị giòn của cả hai thứ nguyên liệu ắt hẳn sẽ khiến bạn không khỏi thú vị.

Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 12

Nhưng đừng quên một mẹo nhỏ để món ăn luôn được ngon “chuẩn”, ấy là giai đoạn xào lòng cần nhanh chóng và đảo liên tục. Đừng sợ lòng không kịp chín khi xào quá nhanh, bởi lòng xào quá kỹ sẽ làm mất độ giòn và không còn ngon nữa. Để yên tâm, bạn có thể chần sơ lòng trước khi xào, như vậy là sẽ vừa giữ được độ giòn mà chẳng lo bị “sống” nữa nhé!

Lòng heo xào hành tây giản dị mà lạ miệng 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món xào món xào ngon món chính món mặn món ăn việt nam

Độc đáo món cá pỉnh tộp của người Ä áº¹p banh doughnut cach nau chao sốt chua ngọt cÃƒÆ ri cÃƒÆ Những cơm chiên dương châu sữa đậu phộng ngon Day nau an lam pizza rau củ dạ dày hầm Mien bac bà bà XÁ XÍU món hấp canh chả mực Canh gÃkground-color: #64B81B" href="/index.php?q=creme brulee">creme brulee Chế biến Món xào Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế tom nuong làng trứng xào ga cuon hap nấm rán trứng phồng cá nục kho Gỏi xoài-color: #A54ADA" href="/index.php?q=cach lam vit kho">cach lam vit kho cải xanh tart trứng sữa nóng video day nấu ăn Thịt heo xào gi kem canh cà món ngọt cua chien gion diêu cua đac san hy lạp sup miso Bánh mì kẹp cà tím xào lẩu cá Tết Việt luôn có hương vị rất riêng nhật bản mì hải sản bạch quả Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng pha chế mocktail không cần rượu tôm nướng thịt banh bong lan nho quán bún đậu ngon ngừa mon xào Canh ga den Canh gà bánh trứng cơm chiên cach lam sua Xoi com Kho gia cay cach hap xoi bông bí chiên kem ngon ba ba Rau cau cafe ga xien nuong phile gà xiên chẠcà gỏi cuốn tôm kem sô cô la lam kem trai cay bánh cookies đào chà bông ngày hạnh phúc sinh tố bơ sắn dây thủy Dưỡng Món ăn kèm rán nẠu an ngon y cach lam banh mi bo bò cay bánh quy phủ chocolate pha ca phe Mẹo ngâm thực phẩm khô mon cha ngon gỏi cuốn tôm thịt món cơm ngon mochi dau tay Những đặc sản miền Tây níu chân khách nau canh atiso mỡ hành mon mi cuon suon heo ngon cotton ca tim nhoi thit heo kho cu cai cha ca ngon chè vải hướng dẫn làm bánh kem cách nấu bún ốc nguội mẹo gắn ly vỡ Banh bong lan cuốn gà chiên coca cola Râu mực xào ăn uống tai biến thực phẩm bài chẠgò Quán Sứ Nước mắm an ngon ba chỉ ngon banh khoai tay ca ngu kho thơm cut khia ngon nấu canh mực Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn lÃƒÆ m