Ngày Tết ăn nhiều thịt cá hoài cũng ngán, mời các chị em hãy thử làm món lòng heo chua chua cay cay mới lạ này để thay đổi khẩu vị đãi cả gia đình nhé
Lòng heo trộn riềng sả

Nguyên liệu gồm có:

  • Gan heo 150 Gr
  • Tim heo 1/2 Cái
  • Lòng non 150 Gr
  • Sả bào 50 Gr
  • Hành tím 50 Gr
  • Đầu hành lá 50 Gr
  • Lá húng lủi 20 Gr
  • Riềng 20 Gr
  • Ớt hiểm 5 Trái
  • Mè trắng 5 Gr
  • Gừng nướng 50 Gr
  • Tỏi một ít (1M)
  • Bánh đa nướng một ít

Cách Thực hiện:

1

- Đun sôi 1 lít nước với gừng và hành tím nướng, nêm 1M hạt nêm , 1/2M muối, trụng chín đầu hành vớt ra để ráo. Cho lòng non, gan, tim heo vào luộc chín, vớt ra ngâm nước có pha ít muối và giấm gạo lên men . Gan, tim cắt lát dày 2mm, lòng non cắt khúc dài 3 cm.- Húng lủi cắt nhỏ. Ớt hiểm cắt đôi.

2

- Phi thơm tỏi cho gan, tim, lòng non vào xóc nhanh tay, nêm 2m hạt nêm , trút ra dĩa để nguội.- Pha nước trộn: trộn thật đều 2M giấm gạo lên men với 2M đường, 2M nước mắm, 2M tương ớt, 1m ớt bột.- Trộn gan, tim và lòng non đã xào với 2M nước trộn cho thấm.- Tiếp tục trộn thật đều sả, hành tím bào, riềng, đầu hành, ớt hiểm và lá húng lủi với phần nước trộn còn lại, cuối cùng cho gan, tim và lòng non vào trộn thật đều lần nữa.

3

- Cho lòng heo trộn riềng sả ra dĩa và rắc mè rang lên trên. Trang trí bằng lá húng lủi và ớt cắt sợi. Ăn kèm bánh đa nướng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bánh gulab jamun coc dam chua ngot cua hap bia ngon cach lam nam bo luoc ngon thịt bò xào phở Dua leo muoi chua com tron trung ha cao chay cà tím nhồi thịt món ăn Trung Hoa tom xao dua thom ngon gà nấu nấm Mươp ca ri ga cách làm rau câu Cách làm phá lấu táo mỹ canh ca nau dua chua Mách xa lach dau phu đá bào hải sản ngon may vã pizza jambon chả giò nhân thập cẩm banh trung thu rau cau caramen bún suông cách làm bánh chay nước dừa salad tron cach lam sua ngo hoc nấu ăn sot nam viet quat bánh mì nướng muối ớt chân gà rang muối bài kho ca loc chien error sen xao Thanh tôm cuộn thịt nướng canh gà nấu rau củ dưa cải xào thịt ca sac mon kem với cách chế biến đơn giản nhưng hàm salad khoai tây nóng mực xào dấm ca mu bánh chưng xanh cach lam nem phung ngon PHA NUOC MAM cach lam kem sot so co la chậu Món cá ngon Ca nau chua Dau xot ca chua Mật Cá Chiên cach lam ca nhoi nam Nhà Bi do xao Bí quyết đi chợ chỉ 80 000 đ ngày vẫn nau canh bau ngon Tôm cach lam che dau trang banh lot thịt cua tổng Cháo gà phố Thợ Nhuộm cach lam gio thu hamburger bo rau câu khóm Sinh tố cà rốt kiến bánh dưa T mọc món xào ngon cách đổ bánh xèo banh phu the ha noi banh can hai san nau canh khe dạ dày hầm bánh ga tô xoài Miến trộn tôm thịt Miến trộn cua xa lach cach lam com halloween gà nấu nước dừa lam chuoi nuong ngon bánh mâm quả che khoai lang cach pha nuoc dung lau bo Matcha Natural Drink xôi đậu xanh hạt sen Khoang cua chien gion cach lam lau cách làm kem dừa kem lanh che tran chau khoai so cach lam tuong dau den kho thit ga kho cu cai SÃƒÆ gà xá xíu Là m Kem banh bo nuoc cot dua làm kim chi hàn quốc ngon kỳ cách làm bánh bí đỏ Quý CÃƒÆ Kho pha cocktail quất cach nău canh rau cải BBQ uống bia siêu tốc nước mát diếp cá nÃ Æ u trà khoai GiÃƒÆ i chuối già kho kebab