Lòng heo phá lấu vừa ngon cho cả nhà cùng nhau quây quần sum họp thì còn gì bằng .

Nguyên liệu gồm có:

• Bao tử heo 1

• Tim heo 1

• Lưỡi heo 1

• Tai heo một ít (2 Lổ)

• Súp rượu mai quế lộ 4 Muỗng canh

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Dầu mè một ít

• Nước dừa một ít

• Muối tiêu một ít

• Đường một ít

• Bột ngọt một ít

• Nước tương một ít

• Tỏi băm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 muỗng bột năng, 1 muỗng rượu chà lên ào bao tử heo, thêm muối vào chà sạch và rửa kỷ nhiều lần.Sau đó trụng sơ với nước sôi.Vớt ra cạo và rửa cho sạch .Cho bao tử vào soang chế vào 2 chén nước , 1 muỗng súp rượu, tí xíu muối .Thêm vào hạt nêm tỏi và luộc cho chín, vót ra để ráo nước

2

Lổ tai heo cạo rửa thật sạch.Tim heo rửa thật sạch cắt đôi, trụng với nước sôi. Lưỡi heo trụng với nước sôi và cạo sạch.

3

Cho vào soang nước dừa , bột ngọt, rượu ,xì dầu,đường ,nấu cho sôi.Cho tất cả bao tử ,lưỡi ,tim heo và lổ tai vào nấu .nếm nêm cho vừa ăn và nấu chín mềm, KHI CÒN SỀN SỆT LÀ OKE. Khi nào ăn phết dầu mè lên cho thơm
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)