Lòng heo hấp gừng là món ăn rất dân dã và được nhiều người yêu thích đặc biệt là cánh mày râu. Hãy làm ngay cho chồng con nhâm nhi bạn nhé.
Cách làm lòng heo hấp gừng thơm lừng cả xóm, ai cũng thèm

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- Lòng heo

- Gừng tươi

- Rau răm

- Mắm, tiêu, ớt, đường

Cách chế biến:

- Lòng heo bóp muối và dấm và rửa thật sạch.

- Đun sôi một nồi nước muối, cho lòng vào trần, đến khi nước trong nồi vừa sôi trở lại thì gắp lòng ra, ngâm vào bát nước lạnh 1- 2 phút, đem ra thái thành khúc ngắn vừa ăn.

- Gừng tươi thái sợi.

- Rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Cho lòng vào đĩa sâu lòng hoặc bát nông, trộn gừng, răm, mắm, tiêu, ớt, đường vào cùng. Gừng và răm có thể dùng nhiều để tạo mùi thơm đặc trưng, mắm dùng vừa đủ để làm món ăn đậm đà, ớt chỉ cần chút xíu để món ăn thêm vị cay tê tê, đường cũng chỉ cần dùng chút xíu.

- Cho đĩa lòng vào nồi hấp đến khi tràng chín hẳn, nhưng không chín quá kĩ.

- Ăn kèm thêm rau răm.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

Lòng heo

- Hành lá

- Gừng tươi

- Rau răm

- Một ít rượu trắmg

- Một số gia vị: tiêu, ớt, dấm, muối, nước mắm, …

Cách chế biến:

- Lòng heo rửa thật sạch, bóp với muối và dấm để khử mùi.

- Gừng tươi gọt bỏ vỏ, thái sợi mỏng

- Rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Đun sôi nước, thêm vào một ít rượu, muối và gừng rồi cho lòng heo vào.

- Tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì gắp lòng ra ngâm ngay vào nước đá khoảng 2 – 3 phút

- Cho lòng heo ra đĩa, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi trộn thật đều với tiêu, mắm, hành lá, rau răm, ớt.

- Mang đĩa lòng đi hấp thêm khoảng 5 – 10 phút đến khi món ăn hơi hơi chín là dùng được.

Mong các bạn thàn công!

Theo Khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

vịt lộn nấu me phà Šlắc BAnh trung thu giấy lÃng đậu phụ nhồi thịt mì muộn thịt heo bằm Công dụng thần kỳ của lá chè xanh lý nấu cháo gà bằng nồi cơm điện làm nghêu hấp trứng súp cà rốt Trang Trí cá bống kho banh mochi ca ngu day nau an khoai tây nướng trộn salad làm mứt tết lÐ Ð xào tôm với tỏi cupcake trà xanh banh xeo sua ngo cà basa be be nem hai san sot mayonnaise món mặn dễ nấu đu đủ ca tre chien tống Sau dạ dày hầm bánh tart kẹo lạc lam banh su kem gà tiềm hạt sen cánh gà om húng quế món cánh gà Panna cotta cach lam thit bo cac mau banh sinh nhat style="background-color: #8752C2" href="/index.php?q= lòng gà xào sate"> lòng gà xào sate mẹo vặt muối ớt Hướng dẫn những sai lầm cần tránh gia vi ngon lành cafe cách nấu cháo nghêu ngon bAnh phuc linh bánh mì bơ oc buou nhoi thit chien tạo Bun Mang chay mì cá lóc thịt bằm xào cà tím bún xào singapore thịt gà xào chua ngọt Kinh nghiệm hay luộc gà gà chiên mật ong ca trung chien gion súp hành gÃƒÆ kho kim chi chân Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả Lương cocktail với dâu tây cách làm bánh chuối nướng Kem sữa rong bien tép salad táo lê am thuc trứng op la tuong ca chua ngon canh bí đỏ gia cay mon ngon lẠsnack khoai tây bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon trứng ung trứng thối lợi ích cac mau banh sinh nhat vÃƒÆ ng Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm tuong ot Cuon cách làm sinh tố cach lam bo bit tet sot bbq Khoai tây chiên giòn cua chien gion nguyên liệu Gỏi gà bánh gối khoai lang nau sup ngày tết bánh quy thịt nguội kim chi giÃƒÆ Công dụng và cách làm chanh muối tại trà bí đao ngon Mẹo chữa xong nồi bị cháy ngọt thơm Cách làm sinh tố phÃƒÆ canh bi oc voi voi tự chế đồ đạc sua dac mon ăn viêt Giáng Sinh tôm bọc bắp non Mẹo hay chọn mua được quả na ngon mon canh ngon Benh ly cua chung lap xuong tom kho quay gà cách nấu chè bà ba giành giải nhất cuộc thi món ngon nhà