Cách làm lòng gà xào giá đỗ là sự hội tụ vị ngon ngọt của lòng gà và vị giòn ngọt tự nhiên của giá đỗ, mang đến món xào đậm đà và quá ngon cơm
Cách làm lòng gà xào giá đỗ dân dã và cực tinh tế

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mề gà, gan gà
+ Giá đỗ: 300g
+ Hành khô: 1 củ
+ Rau mùi, hành lá: 5g
+ Gia vị: dầu chiên, Bột gọt (mì chính), bột canh

Cách làm lòng gà xào giá đỗ dân dã và cực tinh tế

Cách làm lòng gà xào giá đỗ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp lòng mề gà

  • Gan gà, mề bạn mua về, mang đi rửa thật sạch, rồi bóp qua cùng với chút muối ăn để khử hết mùi hôi cho lòng gà, rửa lại nhiều lần cho sạch.
  • Gan gà thì bạn thái thật mỏng, còn mề gà bạn dùng dao khía thành hình cánh hoa cúc cho đẹp mắt.
  • Sau đó bạn mang ướp gan và mề gà với các loại gia vị và thêm một chút Bột gọt (mì chính).

Bước thứ hai(2): Sơ chế giá đỗ

  • Giá đỗ bạn cho ra chậu rửa thật sạch và vớt ra rổ và để ráo.
  • Hành khô bóc hết lớp vỏ bên ngoài, thái lát mỏng.
  • Hành hoa nhặt hết gốc rễ, rửa thật sạch và xắt nhỏ mịn.

Bước thứ ba(3): Xào chín mề gà, gan gà và giá đỗ

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, nấu sôi dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) số hành khô băm thật nhỏ vào chảo dầu và tiến hành phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mề, gan gà vào trong chảo và dùng đũa xào đều cùng với lửa lớn, khi gan và mề gà chín thì bạn trút ra đĩa.
  • Tiếp đó bạn cho dầu chiên vào trong chảo làm nóng rồi cho tiếp chỗ hành khô vào chảo phi thơm lên rồi cho tiếp giá đỗ vào xào cùng với lửa to, nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục cho tất cả phần gan, mề gà và hành tươi xắt nhỏ vào cùng và dùng đũa đảo đều.
  • Cuối cùng bạn tắt lửa, rồi trút hết lòng gà xào giá ra đĩa, rắc chút rau mùi lên trên và thưởng thức nhé.

Món lòng gà xào giá đỗ giòn ngọt cực giản đơn là món ăn dân dã nhưng cực khoai khẩu, đặc biệt món ăn chế biến rất giản đơn và tiết kiệm thời gian, thích hợp bổ sung vào thực đơn dành cho người bận rộn. Một bát cơm nóng ăn cùng lòng gà xào giá nóng hổi thì nhất quả đất luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh bao hap Tôm hấp bia sả rau cu xao cuon giay bac handmade tôm nước sốt chua ngọt Đậu đỏ cách làm cơm rang thập cẩm nướng thịt tim heo xao cach lam cha ca hap thịt băm trang nhã nấu bánh mật vang da cupcake chuối vị chocolate vit rang me đậu phụ xào chuối Tự làm cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt bÃƒÆ nh cam kem xoài trộn sữa chua ngao xào tỏi tây 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không cháo óc lợn đậu hà lan ca loc nau canh banh donut ngon banh black forest Che dau trang ốc xào dừa thịt ba rọi mẹo nấu ăn ngon cà nấu mẻ hành tây hình ã Tuong ngọt phá lẫu pudding mam xoi chè bo bo công thức mì căn nướng cánh gà chiên nước mắm canh nau che com ngon thit bã² Bánh mì hấp ăn kèm bì thịt kiểu Sài bánh cookies dâu trà đường phèn đào tươi cách làm ốc nấu măng công thức sinh tố bơ sữa chua cách làm bánh mousse Tom xao nam tron gà rim cà chua bun cay cocktail bụp giấm nóng Giáng sinh Liên salad thanh cua Cố đô Huế do kho chay gói bánh công thức trứng rán lạp xưởng mon ngon da nang rau câu vị chanh ca kho rau răm cách làm mì udon tươi Ngon lành nhái chiên giòn bot tra xanh soup gà chè đậu đỏ thạch cach lam dau hu sot ngon Cóc thit tron tom kèo miến gà măng khô những món cơm gà ngon Cơm gà nướng Món luộc thịt kho nước tương đặc sản Sơn La Giảm cân hiệu quả cach lam tom kho cui dua mon an viet nam che bien thit de cơm chiên trái thơm món chiên món Thái com rang thap cam kem va ni goi bo tu xuyen cá kho nước dừa món giải nhiệt canh het rau muong ngon sê mon hap ngon pizza khoai tây thạch vị cà phê muối chua Gao luc Cach Nau Lau CA goi bao tu che thach suong sao bot bang Bánh quy bơ lau cua thom ngon canh chua cá cu cai nhoi tom các món chè ngon qua chanh canh rau củ thịt bò tom rang thit keu hue ngon cà ri ga sinh to sau rieng nấu ăn ngọn bánh trung thu rau câu thit cây món cơm làm pannacotta dâu kho trứng cúc cách làm bánh khoai mì Thơm nức bánh Nắng nóng đậu hủ xào lá lốt bố steak nhiều Canh mướp nướng thơm sơn