Nguyên liệu gồm có:
Lòng gà (Mề, gan, tim, dạ trứng… ) 200 gr
Nấm hương, mộc nhĩ
Ớt đỏ, hạt tiêu, gừng, hành xanh
Bột canh, rượu trắng
Cách chế biến:
 |
 |
 | ||
| Lòng gà bóp muối, rửa thật sạch. | Thái miếng. |
Cho hết lòng mề gà vào bát ướp với 1 muỗng bột canh 1 muỗng rượu trắng. | ||
 |
 |
 | ||
| Để 15 phút cho thấm. | Gừng rửa thật sạch thái lát, ớt đỏ xắt nhỏ, hành xanh cắt khúc. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở rồi rửa thật sạch sạn. xắt nhỏ bằng miếng mề. | Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 3 muỗng dầu chiên. Cho lòng gà đã ướp vào xào. | ||
 |
 |
 | ||
|
Lòng gà chín tái thì cho nấm hương, mộc nhĩ, gừng, ớt vào, đảo đều. |
Nêm bột canh cho vừa miệng. Xào trong 2 phút. |
Đảo nhẹ tay để gan không bị nát. Cuối cùng trước khi tắt lửa cho hành xanh cắt khúc vào |
Mong các bạn ngon miệng
|
Hãy chia sẻ công thức và hình ảnh những món ăn của bạn với những người có cùng sở thích nấu nướng khác. Gửi bài viết cho chúng tôi qua địa chỉ banbientap@afamily.vn để "khoe" món ngon của mình đến tất cả mọi người bạn nhé. |
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
