Lòng gà thường được dùng để xào mướp hay xào dưa leo, tuy nhiên ăn mãi những món ăn như vậy chắc hẳn gia đình bạn cũng đã ngán. Hôm nay, bạn hãy để gia đình được thưởng thức sự hấp dẫn từ Lòng gà kho tiêu nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- 300 gam lòng gà
- 50 gam gừng tươi
- Rau mùi, rau xà lách, hành lá
- 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu chiên, đường, rượu trắng, dầu hào
Cách chế biến
- Lòng gà xát muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
Gừng rửa thật sạch, cắt miếng cạnh 1,5 cm.
Tỏi, hành bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.
Hạt tiêu bạn cho vào cối giã sơ.
Rau mùi, rau xà lách nhặt sạch, rửa rồi vớt ra rổ để ráo.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. - Bạn ướp lòng gà với hành khô bằm nhỏ, 2 muỗng canh dầu hào, 2 thìa cà phê tiêu, 1 cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường đảo đều tay cho nguyên liệu thấm lại trong 10 phút.
- Phi thơm tỏi, gừng, cho lòng gà vào xào săn. Bạn cho vào lòng gà 1 muỗng canh rượu trắng để khử mùi tanh của lòng gà nhé!
Đảo lòng gà đều tay (nếu cạn nước, bạn có thể cho thêm vào lòng gà một chút nước sôi). Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi kho lòng gà trong 15 -20 phút cho đến khi lòng gà mềm, cạn nước thì tắt lửa.
Rắc hành lá và một ít hạt tiêu lên bề mặt lòng gà. Lòng gà kho tiêu ăn chung với cơm nóng sẽ quá ngon bạn nhé!
Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến giản đơn. Lòng gà kho tiêu đậm đà với sự dai giòn, sần sật từ lòng gà, quyến rũ với vị tiêu cay cay, nồng nồng sẽ hấp dẫn mọi thành viên của gia đình bạn.
Bạn có thể tham khảo món Su su xào lòng gà giản đơn mà ngon để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
