Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

Thịt heo khô canh ga thom ngon cach nau bun bo tai Tuong ngọt cách tráng trứng Giảm cân hiệu quả tôm cuộn súp cá món canh ngon lam mien tron han quoc cach trang trung hoan hao cá hố của Ot chuong Đặc sắc gà đồi heo cắp nách Cách nấu pho ga Thuc don moi ngay bùn hướng dẫn làm hoa giấy kem tuyet xoai Kho thơm trà sữa ngon canh đậu hủ món ăn tốt cho tim mạch banh trung man trứng cuộn cơm banh trung man ngon Món ăn bổ dưỡng Bún tôm tart trai cay ngon banh trai cay ngon xôi đậu xanh tẩm vừng ca nuc kho mia ngon chuối tiêu Chuoi hấp cach lam coi so diep chien MÒ phở xào kiểu thái công Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào Mì ga tom nuong ngon mi bo bam sot pate ngon 富永美樹の塩麹照り焼き cua lot chien gion bánh khoai mì nướng Ốc nướng Giáng sinh canh tôm đồng thịt gà Phở gà trộn đơn giản máy đánh trứng Tự làm pate cha com chien nhàm chán cach nau luoi heo pate cach lam banh crepe man CÃ Æ nuc móng tay doi co vit banh tart coffee banh tart dua Miå³ ä¹ Trung banh nam mì trứng bòrung Thu Đồ chơi cho mùa Trung Thu sườn non kho lam banh ngay Tet trung ga hap thạch vải tom su rim ngon canh gムkhoai tay nuong thom ngon Cach lam dua Leo muoi đậu xào bún khô với ức gà thịt đầu heo cách làm chè bắp 8 thực phẩm giàu protein giúp bạn khỏe dưa bở Wagashi Ngày Lạnh bánh nậm canh suon nau sau công thức bánh bột mì ấn độ xôi thịt salad trai cay tron duong giẠcẠy nước chanh mật ong dim sum tôm muop xao m ª xoi vit chuoi nuong mat ong ngon lam che hat sen bach qua ga kho xa nuong Bánh mì que Quy Nhơn má ³ bò mẹ vit nau rau lưỡi heo nấu hạt sen bÃ Æ khoai tây nướng phô mai Liên Ròm món canh mới che to yen ngon bữa trưa công sở banh trung thu rau cau thanh long chả trộn cốm gió mì trứng bò sinh to dua hau chuoi ngon bánh khoai mì trứng nướng Thiên Trúc mì bò nấu trứng nước ép dưa hấu mix dâu cách làm bánh giò cách lam banh troi nuoc trà atiso banh deo dau xanh ngon các món ngon từ bì heo cach lam banh cuon nong thit bo cuon nam kim cham d㪠làm chả giò nướng đào ngừa bệnh vitamin