Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

Coca cơm nắm phi lê cá hồi Tom chien com xanh bo xien nuong thom ngon bữa cơm cach lam ca ngu kho lam banh bong lan cuon dau lam mi tom xao thap cam nước giải khát ca hoi tam me dau hao thuc don bua com chieu CÃƒÆ Kho cach lam amazu shoga cach lam banh donuts cach lam kem ca phe sua cach lam tom sot thom chua ngot sup ca rot chocolate mousse gói bánh chưng nui xao bo ngon Chế biến và bảo quản chuối ngon banh tok uc ga xao non dua ngon Mon nem cuon nướng bánh trung thu sup cua nam linh chi thịt thỏ cơm hấp lá sen trang trí phòng khách thạch chuối Bánh Khảo Kẹo Lạc cá rán gỏi đu đủ xanh gió bánh mỳ kẹp xúc xích hộp cơm trang trí bếp chao so 4 món kem hấp dẫn giải nhiệt mùa hè rượu nếp lam thit chien sot chua ngot rÃƒÆ che dau do hat sen tôm sốt bơ công thức thịt chân giò kho củ cải các món chay ngon SÃƒÆ gan gà lẩu cua ghẹ 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 banh ran cu sen cá thu đao thịt om chuối rau thơm cua chien gion thịt ba chỉ kho socola cháo thịt bằm trứng Lương Phô mai trứng rán khoai tây san hà lam banh gac dau xanh de tron thinh ngon cách nấu cháo yến mạch cach lam xoi bap pho cuon ca ngu sà Šmỳ latte hot cách làm bánh sắn bá ƒ cà gió thach ca heo lẩu gà kẹo hạt điều Nhấm Gói cuốn canh công thức bánh mì kẹp xúc xích troi long lon Thịt Gà chien Làm Kem tự chế mousse yaourt ngon list chẠbap xao Hu mon cà huc don hang ngay List Lẩu dau co ve xao cân Quy Hạn cà ri gà 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên cua bà ngムmẹo Ca ri gà bánh canh bột lọc và cua Bánh canh bột sinh tố bơ so co la cơm nếp cà ri Sà u dui ga nuong bo toi com salad giữ ấm Đậu xanh Kiểm bun oc ngon Dau phu tran chau ngon cÃƒÆ kho mon tom hap muoi gà rim dưa cà chua bánh mỳ mÃƒÆ ngon 四方粽子