Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

khỏe May vÃƒÆ mứt chanh dây chua ngọt 静岡県駿東郡小山町 kho cÃƒÆ mon an vat ngon cuoi tuan Bông pat Có cÃƒÆ ri pat Bua com ngon salad cÃƒÆ banh pancake đọc hủ tiếu nấu canh rau ngót giò viên uc ga xao cu sen Thịt Viên kho thuc don ngon mua he gio lua chay cà kinh 74 mon tom chien ngon canh mọc nấu măng nau ga la giang ngon CÃƒÆ Kho mì ý sốt thịt bò cà chua Cháo mè đen Canh bầu mang cà gà luộc xoai phơ bo trÃƒÆ xanh Trứng cá hồi tẩm bột cha dau thit cà ri canh nghêu chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ sen href="/index.php?q=han quoc">han quoc Dễ Làm vãƒæ gà hầm cay cÃƒÆ chua ga ta GIà cua chien gion nguyen An vat Canh khoai mỡ Để gà trộn Miền Bắc truyền thông ăn uống sức khỏe hầm sườn với đậu đen Cách tỉa dứa thành chú bướm vàng đặc skort thịt gà tự làm bánh da lợn kem chuoi ngon ha noi kem trứng sô cô la cach lam mon ngon tu luon cach lam sinh to xoai dua củ sen chiên hẹ Cá Kho dua bánh quy xoắn nÃ Æ u bacon cuon bo sot cay canh chua trứng xổi hải sản tươi bánh chuối ốc cháy tỏi khoai tây cay nhận ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc sup mi thit bo cÃƒÆ kho lÃ Æ chanh Hong cách làm hoành thánh lẫu Mien Su muối mè món May và xÃ Æ nướng khoai tây Banh khoai tay chien salad ca tim xoi ga sot nuoc tuong Salad hẠcà rim cà ri dừa hấp nấm tuyết Cách thit ga xao sa ot đặc sản sắn kiêng Cà ngá Bánh Mặn ca che cách làm sữa ngô hăm thạch ngon cá chiên xù tôm khô nam dui ga xao meo nâu ăn cach lam banh mi trung ngon tép bạc Dưa mắm món Tết đầu heo ngâm mắm Trần Hải cà ch nẠu canh chua banh khong can lo nuong banh so co la dut lo Bữa Tiệc Ăn vặt Mì thit heo sot thom ngon gÃƒÆ kho tết 2013 cupcake chanh dừa Làm bánh bao xà nep than ³n hoÃng Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt củ quả