Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

nau sup bi do nấm đùi gà bánh dứa chiên giòn GIà che dau trang kem xoài sữa đặc Ca ri An Do Bánh trôi tàu ga hap bi ngo cach nau rieu ca chep cá sốt teriyaki vỏ dưa hấu muối chua Chạo tôm my y xao hai san công thức rau câu cà chua óc len xào dừa Bo sot vang sương sa hạt lựu cách làm thịt heo sốt cà chua canh khoai môn thịt heo lồng chim Le Parfum món tráng miệng latte hot xiên tăm vit sot cam thom ngon miến xào cà ri tôm món thịt canh cá thác lác khổ qua cháo nghêu Pupa tim ga kho bánh quy kem sua chua viet quat banh mi cha bong cay cach lam ngao xao sa ot thit bo hap Làng Vũ Đại làm bánh gato con mong tay cach nau xoi do den bang noi com dien bò xào sate Xôi sắn Ăn Chơi bà cafe pho mai kep dau phong canh ga sot coca muc tuoi ga ham sã da heo cuộn cach nau chao ca chi礙n món ngon dễ làm cac mon xoi doc dao chè đu đủ slow pho ga ngo đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà Cha gio chay Cach lam banh ông ca hoi nau canh chua Chó cách làm bánh bò làm bánh mỳ kẹp sai bo kho ngon canh tôm đậu phụ nấu hẹ cà chua sốt chả cá mon bun ôc đầu bếp cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm trục bò pía salad dưa Tới kem trái kiwi Để mousse ngon diêu gà cuốn thịt xông khói cach làm mứt đu đủ bánh chocolate nhân bánh quy Cách nấu canh chua ca loc món ngon với đậu phộng mứt đao cháo thịt bằm trứng bắc thảo lam banh pho mat bi do cá biển kho lẩu nhúng cá khoai cach lam lap xưong canh rau den lam thach dua Lẩu gà Món Cua thit heo cuon sa chien gion vịt kho cà tím trai viet quat gà xào dưa Ốc gai món quà của biển Phú Quốc Cún Khang Trư ng ga lô n xa o me món canh ga nhoi com ngon cach pha mam tom ngon Nước trang phục truyền thống Thử Các loại sushi và cách ăn chuẩn như mì căn sốt chay snack với đậu xanh khế cach nau chao dau den muống nam nhoi thit ngon mon cnah ngon thịt gà hun khói cach lam nuoc cham ngon cÃƒÆ chien tôm nõn canh bi xanh nau thit công thức bánh kem chanh mÆ mon canh ngon xà o cá chiên nước mắm âm thực cocktail hoa hồng