Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

bí quyết cá rô kho ngon Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an Banh lau nam chay 2 món ngon từ mắm đậm chất miền Tây nộm gà bắp cải nộm chay creme brulee vi ca phe goi xoai tom thit cách làm nem rán ngon dễ chế biến cơm nắm kim chi bò xào rau củ canh cua khoai so rau nhut bun sup trung ngon chả nghêu bot gao đậu xanh nấu cháo gan heo tép rang gừng tỏi sponge làm bánh su kem xôi thịt gà chiên nước bò tái chanh thịt thăn bo mau uống trà mon canh ngon Om bánh bột lọc sơn tây rán Hàng Điếu banh chuoi nuoc dua ngon si lam banh crep thực phẩm giàu béo sữa cá cách cắm hoa cẩm tú cầu Bánh kép bun chay chua goi ca tam ngon thời tiết lạnh cach nau hu tieu ngon cach muoi dua chua eva nau an com trộn các món ngon cơm pha trà làm khuyên tai tôm đồng rang tỏi ớt món rang Hằng tu lam bim bim cach lam banh melonpan Chế biến nhanh 7 món Hái cháo thuốc Buffet lassi dao pudding cacao lam banh uot nem tai cuon banh trang cha com mochi dau cá bống kho Già uống rượu canh chua ngon Đậu Hủ cach nâu che thai thịt viên bbq lam mang tay bao ngu Nghiền mi xao gion ngon æ æ cơm cháy mắm kho quẹt thịt xông khói cuộn nướng trứng muối thit khia cach lam rau cu xao tuong giả cầy nấu thế nào mới ngon sot gac du tru cách làm xúc xích gà cach nau sushi ca hoi Cách làm chả lụa heo cach lam cac mon dua súp chay cupcake so co la Kh芒u kem dưa hấu sữa tai heo dun mam duong dùng pad thai thịt heo cuộn rau nấm com suon bi chay bánh nhân đậu đỏ Kim canh bí ngòi nấu giò sống món chữa bệnh cá cơm món kho Hằng MT keo me den Những món cuốn hấp dẫn giới trẻ thit bam mÃy Nau che dau bun thang bun ngheu rửa bát tỏi xào tôm cơm gà chiê bơ xoÃƒÆ bun kho ngon cookies súp pho mát phô mai chiên xù trung vit lon chien gion ngon Đỗ Dê ca cha lam cha phuong ngon chả gà bánh su sê cach lam banh dua nuong