Giòn ngọt, hơi chát; hay ngọt đậm đà và mềm; hoặc khô dẻo, là những thành phẩm từ trái hồng.

	Lợi ích sức khỏe từ trái hồng | Ẩm thực - Sức khỏe

Lợi ích sức khỏe từ trái hồng
 
Trái hồng có hình dáng như trái cà chua, tên khoa học là Diospyros kaki. Hiện nay hồng có rất nhiều giống khác nhau. Vỏ trái hồng khi chín có màu cam gần như trong suốt và hương vị ngào ngạt giống mùi va ni.

Trái hồng chứa nhiều sắc tố khác nhau như caroten, lycopen và xanthin, được xem là trái cây chứa nhiều tiền vitamin A, nhất là trong vỏ, có khả năng chống ung thư tốt, đáp ứng ⅓ (một phần ba) nhu cầu hằng ngày để chống ô xy hóa; 20% glucose cần thiết cho năng lượng trong ngày; 2,5 gr chất xơ gồm có cellulose và hemicellulose giúp chuyển hóa tốt; 11 mg vitamin C hỗ trợ tăng cường hệ miễn nhiễm. Hồng còn sống có vị hơi chát vì chứa nhiều tanin, nhưng càng chín thì tanin giảm dần trong khi đường và pectin tăng lên. Theo Israel Magazine thì ăn mỗi ngày một trái hồng có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch vì cải thiện cơ chế hấp thu mỡ.

Khi mua, nên chọn hồng có vỏ căng, màu sắc đậm và mềm tay. Hồng chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc làm đông lạnh sau khi gói từng trái bằng giấy báo. Để cho hồng mau chín, có thể xếp hồng chung với chuối hay táo ngoài nhiệt độ phòng. Hồng có thể chế biến trong các món salad, cocktail, mứt hay ép khô, ngâm giòn.

Lưu ý: Ăn quá nhiều hồng cùng một lúc có thể gây khó tiêu, nhất là khi bụng đói.

Minh Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trái hồng, chống ung thư, chuyển hóa tốt

Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và Lý do bạn nên uống nước ép cần tây Cách nhận biết t bí đỏhp?q= nấu xôi bằng nồi cơm điện"> nấu xôi bằng nồi cơm điện Cánh gà Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cach lam xoi gac hap nuoc cot dua bề đậu cuốn nhồi thịt bí đỏ ngao Trứng chẢ bánh pía âmthực Những cuốn sách ăn được ai nhìn cũng tẩm hóa chất tỉa cà rốt mứt cà bảo quản món cá lưỡi heo nấu hạt sen dạ dày hầm nău LÃƒÆ Sen cocktail dưa son Thit hun khoi sup hanh sua chua Canh cÃƒÆ bùn khổ hoa cay sau Hoa qua tron Lam me Cha hap chay Tra sua banh nut biscotti thom ngon cach lam banh cookies bo lac oc huong rang muoi ot tiramisu hương dâu tây Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi cà thu rim cay món tráng miệng cách làm bánh rán bi ăm thưc tra sua thai que bề bề hấp bia Day nau an bao tu thit luôc ngâm nươc mam Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise hấp cá chim cách làm bánh socola bao tu tron cu kieu kìm Che dau nom rau cang cua lam ga nau thap cam mochi trÃƒÆ xanh thit chung trung cong thuc lam bun thit nuong làm kem khoai mon cach lam bun gao xao thit ga ca ngù gà nấu nho cha gio chao ca hoi ngon ngày của mẹ đo rau câu hàu cach nấu xôi nếp than cach lam banh mi nhan ca ri cach lam kem sua chua kem trà xanh cá kho cà ri kem so co la thit bo xao thap cam không ngấy cách nấu đậu hủ cá hấp xì dầu cách làm sirô nho mỳ lạnh Thịt Bò sa te súp gà kiểu thái trị cảm cúm nhà bếp Chị thit ga chien nuoc mam thit heo kho cu cai gà sốt cà Đào món ngọt cua chien gion cach lam com rang uc ga món tráng miệng ngon ở sài gòn Nghề giá coca cola thịt kho nấm và coca đơn Thịt chó cà rà cá cơm kho khế thịt heo List Ch獺o Bun rieu gio heo trộn salad rau củ quà noel thit ba chi nuong sate canh gà nấu đậu phụ món ăn chơi hũ tị handmade giấy oc hap sa nấu tảo biển cách làm củ cải chua ngọt huyết cach lam bun mang xao vit