Giòn ngọt, hơi chát; hay ngọt đậm đà và mềm; hoặc khô dẻo, là những thành phẩm từ trái hồng.

	Lợi ích sức khỏe từ trái hồng | Ẩm thực - Sức khỏe

Lợi ích sức khỏe từ trái hồng
 
Trái hồng có hình dáng như trái cà chua, tên khoa học là Diospyros kaki. Hiện nay hồng có rất nhiều giống khác nhau. Vỏ trái hồng khi chín có màu cam gần như trong suốt và hương vị ngào ngạt giống mùi va ni.

Trái hồng chứa nhiều sắc tố khác nhau như caroten, lycopen và xanthin, được xem là trái cây chứa nhiều tiền vitamin A, nhất là trong vỏ, có khả năng chống ung thư tốt, đáp ứng ⅓ (một phần ba) nhu cầu hằng ngày để chống ô xy hóa; 20% glucose cần thiết cho năng lượng trong ngày; 2,5 gr chất xơ gồm có cellulose và hemicellulose giúp chuyển hóa tốt; 11 mg vitamin C hỗ trợ tăng cường hệ miễn nhiễm. Hồng còn sống có vị hơi chát vì chứa nhiều tanin, nhưng càng chín thì tanin giảm dần trong khi đường và pectin tăng lên. Theo Israel Magazine thì ăn mỗi ngày một trái hồng có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch vì cải thiện cơ chế hấp thu mỡ.

Khi mua, nên chọn hồng có vỏ căng, màu sắc đậm và mềm tay. Hồng chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc làm đông lạnh sau khi gói từng trái bằng giấy báo. Để cho hồng mau chín, có thể xếp hồng chung với chuối hay táo ngoài nhiệt độ phòng. Hồng có thể chế biến trong các món salad, cocktail, mứt hay ép khô, ngâm giòn.

Lưu ý: Ăn quá nhiều hồng cùng một lúc có thể gây khó tiêu, nhất là khi bụng đói.

Minh Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trái hồng, chống ung thư, chuyển hóa tốt

nau an nấu canh nấm đậu phụ nau chao an dam hành tây kẹp thịt bò nướng nau che thach nhan nhuc panacotta kem sữa tươi bồi bổ nấu ăn với lò vi sóng mon ngon voi pho mai cách làm xôi xoài cốt dừa mon ngon voi ngheu ca lang chii cách nấu cháo bồ câu nộm mon ngon dai khach cách nấu nui thịt bò mon ngon tu oc nấm đô mựcit ga">cach che bien thit gagon mon com chien tom nhanh gọn mon dau rong xao nam rom cây cảnh mon cua Lau ca duoi mon banh trung ngon công thức xôi hạt dẻ mochi trÃƒÆ xanh món kho mon an la ca hoi sot kem Những món miến nóng hổi mời gọi ngày mien xao bo thom mien xao muc ngon chiên đùi gà sốt ume pon me ga xao miến trộn Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh may vá cho mẹ xôi đỗ may và ca hoi tron khoai chien igon Cách làm và bảo quản hàn cach lam banh kem lanh"label" style="background-color: #350CB2" href="/index.php?q=cach nau che bi">cach nau che bi mam co cung tao quan ca huong mực mẹo vặt bí ngô ca lang mỡ gà mực ống sườn non sườn xối cam cam tươi b²">lam chan ga ngonackground-color: #70DCEF" href="/index.php?q= bún xào tôm khô"> bún xào tôm khô Cach ngam sau ngon mua he mô hình cac mon goi cuon món ngon từ sấu món nhật nước ép ớt chuông món làm nhanh bánh tráng kẹp đậu xanh món ngon từ thịt gà canh gà nấu lô hội món canh mát kem tra xanh cach che bien thit hap món Bắc ngon món canh dau phong ngao duong cach lam bAnh khoai tay chien món ăn giải nhiệt món cá hộp cach lam banh bap sua mÃƒÆ ngon món bánh chuối ngon cach lam suon xao lam xuc xich khia nuoc dua cach lam banh cookie món ăn sáng mì ý thịt viên pana cotta dua gi lam trà quất chè ngô nấu nước cốt dừa Khéo tay lam thach thanh long lam mam ruoc ngon bà lam my y ca hoi ngon lam hoa Ngày Tết lam thit kho dau liệu cach lam banh lamington ngon lam cha com chien ngon chua cá chiên sốt lam cá hấp b² nau che chuoi cach lam banh nuong nhan thit cá om măng bánh cuốn làm bằng chảo chống dính cach lam banh su kem công thức bánh canh cua lam banh tai yen ngon bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà cach lam banh su kem ngon lẩu oc Những lợi ích tuyệt vời của nhãn huong dan lam thit chan gio muoi lọ hoa cach lam banh trang so co la lá hoa cach lam caramel chuoi cach nuong banh ngon lam banh khong can lo nuong