Giòn ngọt, hơi chát; hay ngọt đậm đà và mềm; hoặc khô dẻo, là những thành phẩm từ trái hồng.

	Lợi ích sức khỏe từ trái hồng | Ẩm thực - Sức khỏe

Lợi ích sức khỏe từ trái hồng
 
Trái hồng có hình dáng như trái cà chua, tên khoa học là Diospyros kaki. Hiện nay hồng có rất nhiều giống khác nhau. Vỏ trái hồng khi chín có màu cam gần như trong suốt và hương vị ngào ngạt giống mùi va ni.

Trái hồng chứa nhiều sắc tố khác nhau như caroten, lycopen và xanthin, được xem là trái cây chứa nhiều tiền vitamin A, nhất là trong vỏ, có khả năng chống ung thư tốt, đáp ứng ⅓ (một phần ba) nhu cầu hằng ngày để chống ô xy hóa; 20% glucose cần thiết cho năng lượng trong ngày; 2,5 gr chất xơ gồm có cellulose và hemicellulose giúp chuyển hóa tốt; 11 mg vitamin C hỗ trợ tăng cường hệ miễn nhiễm. Hồng còn sống có vị hơi chát vì chứa nhiều tanin, nhưng càng chín thì tanin giảm dần trong khi đường và pectin tăng lên. Theo Israel Magazine thì ăn mỗi ngày một trái hồng có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch vì cải thiện cơ chế hấp thu mỡ.

Khi mua, nên chọn hồng có vỏ căng, màu sắc đậm và mềm tay. Hồng chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc làm đông lạnh sau khi gói từng trái bằng giấy báo. Để cho hồng mau chín, có thể xếp hồng chung với chuối hay táo ngoài nhiệt độ phòng. Hồng có thể chế biến trong các món salad, cocktail, mứt hay ép khô, ngâm giòn.

Lưu ý: Ăn quá nhiều hồng cùng một lúc có thể gây khó tiêu, nhất là khi bụng đói.

Minh Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trái hồng, chống ung thư, chuyển hóa tốt

các món chay ngon món hầm ngon nau ca tim ngon che bắp canh: #B9D86B" href="/index.php?q= rau muong"> rau muong áo sơ mi cách lam sinh tố mít hành tây kẹp thịt bò nướng lượng cach lam nep cam sua chua càng Lươn công thức bò xào cải thảo bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Bua com mua he thach rau cau ca rot ngon cach lam banh mi bo toi ngon nội trợ vừa phảigia tuyet bang trung Mứt cam hoa thien ly xao thit bo ngon cach nau chao ga xe nam huong cach lam banh khoai lang ngon dạ dày hầm cháo lươn phà Šgừng dị ứng tim mạch tuần hoàn Biến bánh mì sandwich cuộn xúc xích cơm ngon Phá Ÿ thach si ro man nhan banh flan bánh su nhân kem mon trung chien ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng canh mướp nấu nấm cho bÃƒÆ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cóc ngào muối ớt dạ dày heo om nước dừa dau ham ca chua mi ngao cac mon che Giả canh Sup ga ca thu kho ngon đậu hủ trứng muối cam hoa suon chien SÃƒÆ trong gia do Rượu cua chien gion thẳng lam pizza bao tu thịt heo nướng mật ong Áp chảo Hấp bánh chuối ngọt bánh cupcake vừng mè công thức su hào muối trứng cuốn dГўu cach lam banh mi chien gion caramel phà cà mẹo nhỏ trong bếp hường cách nấu xôi pizza xúc xích banh men Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm cách nấu chao cá hứng cách nấu cháo gà háo gỏi xoài mực khô canh sup đồ trang trí buổi thịt nướng quân Quýt tom chien hanh nhan ngon Ca kho cách chọn sấu ngon Sandwich Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng Đau hu chien phỏ bánh bông lan quà sườn hầm đậu Cắt heo nau cac mon an CHE BA BA xay sinh tố thanh long cupcake giáng sinh thit ga ăn dặm kiểu Nhật rửa nem cá quả gỏi đu đủ gan bò cháy táo ép quÃ Æ Thit nướng cách làm bánh quy bi do Suon non canh riêu cá chép mam ruoc xao voi thit dien Muoi dua cai bánh tráng cuốn cá nướng ga om tôm kho kìm tôm cuốn thịt cach lam trung Canh mướp hương kỹ năng