Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dầu chiên với thành phần khác nhau, ta có thể tùy chọn theo nhu cầu sử dụng. Mỗi loại dầu chiên có những công dụng khác nhau đối với sức khỏe của con người.

	Lợi ích của các loại dầu chiên | Ẩm thực - Sức khỏe


 

 Lợi ích của các loại dầu chiên 1
Dầu đậu phộng phổ biến và tốt vì chứa ít cholesterol - Ảnh: Shutterstock

Dầu đậu phộng

Dầu đậu phộng thích hợp cho các món chiên, xào hay nướng. Loại dầu này phổ biến và tốt vì chứa ít cholesterol. Dầu đậu phộng giàu vitamin E, một trong những chất có tác dụng chống ôxy hóa và giúp làm đẹp da.

Dầu hạt cải

Dầu hạt cải thích hợp cho các món ăn cần nhiệt độ cao như chiên và nướng. Loại dầu này chứa nhiều Omega 3, 6 và 9. Các chất trên góp phần điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể. Với 7% chất béo bão hòa, dầu hạt cải là một trong những loại dầu tốt cho sức khỏe.

Dầu hướng dương

Dầu hướng dương không có cholesterol, được coi là loại dầu tốt. Với mùi vị nhẹ, dầu hướng dương không làm ảnh hưởng tới mùi hương của các nguyên liệu khi nấu ăn. Dầu này cũng chứa Omega 6 và vitamin E giúp chống ôxy hóa và điều hòa lượng cholesterol.

Dầu mù tạt

Hương vị đặc biệt của loại dầu này đem đến sự mới lạ, độc đáo cho các món ăn. Ngoài ra, các chất chứa trong dầu mù tạt có tác dụng kích thích tiêu hóa. Với đặc tính kháng khuẩn, dầu mù tạt có thể giúp bảo vệ da.

Dầu ôliu

Acid béo không bão hòa có trong dầu ôliu là Omega 3 rất cần thiết cho trí não và sức khỏe con người. Dồi dào các loại vitamin, chất khoáng và protein, dầu olive có thể dùng để chăm sóc tóc và da. Một tác dụng khác của dầu ôliu là giúp hấp thu can xi và giảm lượng cholesterol.

 

Tiến Lê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dầu, dầu đậu phộng, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dù mù tạt, dầu ôliu

Tuyệt cach lam banh trang cuon thit trám đen banh tet ba mau canh su hào các món cơm ngon phá cỗ cha gio Cách làm Dầu dừa sandwich cuộn xúc xích phô mai thịt kho salad cà chua Cai thía pho mát đậu xanh bột báng lam rau cau gà ngam sa ot Panna cotta chó ran nem ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây là cua đùi chua cay cach lam banh mi ca ngu m xào đậu ngự Thạch dưa kẹo xa lach ga ngon chiên mắm infographic ngải cửu làm bánh rán Chè Phù hùm bí ngồi hóa chất tống ngao xào cach lam thit chung mam tep Bun Mang chay Thuá nau sup trứng chiên gói thịt cua giẠng sữa banh mi nho que thu đỏ banh pancake trứng vịt cach lam trung boc com don gian cach nau thit rang khoai tay Từ mẹ khéo tay Mà làm bánh ran ăn dặm tự may váy gio ga dà n gà nướng sốt kem bánh bao bí đỏ cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dau tay Muối Món ăn ngon cách tỉa dưa chuột cÃƒÆ ri gÃƒÆ mì udon giảm cân Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon nau coca Phương Nước chanh làm bánh xèo thương hiệu lớn bánh khoai tây chiên làm bánh kem cách làm hủ tiếu bánh mỳ nướng nau che dau xanh mực rán muối ớt Kim chi cai thao cach lam ruoc D Làm Thiên đường ẩm thực truyền thống nà ng nướng bánh chuối nghêu sinh to chuoi chanh leo thit de xao lan da mẹo bảo quản thực phẩm banh tao kieu phap ngon Pho mai pha bot banh xeo nạo heo hẠm banh ngon mua he bi do ga nuong piri piri mẹo rán đậu phụ chả ếch chiên sinh to vani mach nha nhửng dương châu huong dân nau an cong thuc nau an lá dứa bò khô làm bánh bông lan nước ép khóm huong dan nau nộm sứa cách nấu canh khoai sushi cÃƒÆ bo kho 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam