Nếu bạn đã chán cơm và muốn làm món gì đó để đổi bữa cho gia đình thì món miến xào hải sản là một gợi ý khá thú vị cho bạn. Miến xào hải sản rất dễ chế biến với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, gia vị cùng với sự khéo léo của người đầu bếp sẽ đem lại cho bạn một món ăn đậm đà, khó quên.
Nguyên liệu gồm có:
- Miến dong - 100 gr
- Tôm tươi - 150 gr
- Mực tươi - 150 gr
- Cua gỡ - 100 gr
- Hành tây - 1 củ
- Nấm hương, mộc nhĩ - 5 gr
- Giá đỗ - 100 gr
- Hành - 30 gr
- Lá hẹ - 30 gr
- Rau răm - 50 gr
- Trứng gà - 1 quả
- Hạt nêm, hành tỏi khô, tiêu, hành mùi, cần tỏi tây - Gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hành hoa, lá hẹ cắt khúc 3 cm. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt bỏ chân, thái sợi. Hành khô, hành tây xắt mỏng. Giá đỗ rửa thật sạch, rau răm thái 1cm. 
Bước thứ hai(2): Mực rửa thật sạch, khía hoa xắt miếng vừa ăn. 
Bước thứ ba(3): Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lấy chỉ đen. Sau đó cho mực và tôm vào luộc chín, xào săn. Cua phi thơm hành, xào săn. 
Bước thứ tư(4): Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn, đập trứng vào đảo đều, nêm vừa ăn. Bắc chảo lên bếp xào săn, để riêng ra đĩa. 
Bước thứ năm(5): Phi thơm hành, cho lần lượt các nguyên liệu trên vào xào mềm. Cuối cùng đổ miến vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn. 
Mong cả nhà có bữa ăn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
