Nguyên liệu gồm có:
- xoài hơi chín - 1 quả
- Tôm to - 10 con
- Thịt nạc dăm hoặc thịt đùi - 150 gr
- Tôm khô - 1 nắm nhỏ
- Nước mắm trộn -
- Nước mắm - 2 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh - 2 muỗng canh
- Tỏi băm - 2 tép
- Ớt băm - tùy thích
- Rau răm hoặc rau húng lủi, lạc rang giã dập, hành phi - Nguyên liệu cần có:
Hướng dẫn Cách chế biến:
- Xoài bạn gọt bỏ vỏ rồi bào sợi to vừa.
- Tôm bạn luộc chín rồi bóc vỏ, xé thành 2-3 miếng.
- Tôm khô các bạn luộc hay ngâm nước cho mềm, để ráo rồi giã hay xay nhỏ.
- Thịt các bạn luộc chín rồi cắt thành sợi.
- Rau các bạn xắt nhỏ.
- Toàn bộ nguyên liệu của phần nước mắm bạn trộn hòa với nhau cho đều. Tùy theo loại xoài sử dụng chua hay ngọt mà gia giảm lượng đường và nước chanh cho phù hợp.
- Bạn trộn toàn bộ các nguyên liệu và nước mắm pha với nhau cho đều, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho ra đĩa, trên rắc thêm lạc rang và hành phi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
