Chả tôm hấp bông cải kiểu Trung hoa là một món ăn ngon, hấp dẫn người thưởng thức bởi vị ngọt lịm, bùi bùi của tôm, bông cải xanh giòn thơm và màu sắc vô cùng bắt mắt
Cách làm chả tôm hấp bông cải kiểu Trung Hoa

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần chả tôm -
  • Tôm tươi nguyên vỏ - 150 gr
  • Mỡ phần - 35 gr
  • Cải xanh - 1 cây
  • Bột ngô, muối - Nguyên liệu cần có:
  • Rượu gạo - 5 ml
  • Lòng trắng trứng - 2-3 cái
  • Muối, tiêu, gia vị,Một chút dầu mè và bột ngô - Nguyên liệu cần có:
  • Phần sốt -
  • Nước dùng (tôm lột bỏ vỏ, làm sạch, trần qua nước lấy làm nước dùng) - 100 ml
  • Dầu mè - 5 ml
  • Bột ngô - 1 ít
  • Muối, tiêu, gia vị -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):
- Tôm tươi mua về các bạn bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Dùng muối và bột ngô bóp nhẹ với tôm rồi rửa thật sạch. Sau đó, bạn dùng khăn giấy thấm khô tôm.

- Sau đó các bạn băm nhuyễn tôm và trút vào bát. Tiếp tục thêm rượu gạo, muối, tiêu, gia vị, lòng trắng trứng rồi dùng 1 bó đũa quết nhuyễn phần nhân này đến khi thấy có độ dính nhất định.

- Bạn cho tiếp mỡ phần, dầu mè, bột ngô vào trộn thật đều và để phần tôm vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

cách làm tôm hấp kiểu trung hoa 1

Bước thứ hai(2):

-Bông cải xanh các bạn cắt nhỏ khoảng 4cm, rửa thật sạch rồi trần sơ qua với nước sôi có pha 1 chút muối.

- Sau đó, các bạn vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt rồi để ráo và phủ bột ngô lên trên bề mặt.

cách làm tôm hấp kiểu trung hoa 2

Bước thứ ba(3): 

-  Tiếp theo các bạn lấy nhân trong tủ lạnh ra và phết lên trên bông cải xanh, độ dày cỡ 0,5 - 0,7cm.

- Hấp cách thủy nồi chả tôm trên lửa to khoảng 6 phút

cách làm tôm hấp kiểu trung hoa 3

Bước thứ tư(4):

- Trong lúc chờ hấp, bạn đổ nguyên liệu làm sốt vào 1 nồi khác và nấu sôi. Khi chả tôm đã chín, ta chỉ cần bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên từng bông cải là có thể thưởng thức rồi.

cách làm tôm hấp kiểu trung hoa 4

 

cách làm tôm hấp kiểu trung hoa 5

 

cách làm tôm hấp kiểu trung hoa 6

 

cách làm tôm hấp kiểu trung hoa 7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Loại khác

cá trê tôm xào tỏi bơ hũ tiếu nam vang Thay cach lam mon ga Xテエi sơ chế tôm rang lạc xu cach lam banh mi chien xuc xich gỏi mực xoài Cà rốt SÃƒÆ cách gấp túi đựng quà bánh quy bơ nhân phô mai chả giò bắp bánh cá hồi banh khoai mo thịt bò kho mì soba cách làm nước mắm gừng thịt gà làm bánh cocktail chuối khoai tây nghiền phô mai Hà Ly Món Y bánh củ cải bánh mì cuốn phô mai móng khẩu vị bánh gato nhân flan phở gà sản sau ngam mam thuyền bông so đũa nấu chua nấm xào cocktail màu hồng lá dứa lúng Những món ngon ở phố núi Pleiku tôm khô sốt cà chua chống Cách pha chế Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm trộn nấm kim châm 2 bắp non chiên Ướp thịt nướng lam mut vo buoi củ kiệu kho cá bống cách luôc khoai mì mứt sen trắng chÃ Æ hoa Sài thành banh mẠn cuộc sống cẠcà Tom Yum ngo chien tự làm bánh táo cách làm thịt heo quấn đậu bắp canh sườn Cach lam xỉu Mai bún riêu gio heo cách làm bột nêm bo sốt vang thit kho tâu tom rang me thực phẩm thanh lọc gan chanh táo banh gio mat mia lòng nhồi sụn bột báng trứng bắc thảo Thịt Cừu MẠcà chim Ga nuong muối ot Ý tưởng XГґi muffin táo quế ricottta cheese đón tết Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng so diep nuong mi trung cuon thit ngon pizza gà bánh uống trà Cách làm gio tai lâu mam món ăn mùa nóng socola gừng kho nấm đùi gà mì ý sốt hải sản cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ món ngao xào sua ngon bò xào khổ qua cach nau chao chim bo cau banh mi ca hoi sot sua bạc hà banh trang tron miến gà ca thu nhat om mẻ cá basa cach nau ragu nai khế cá ngừ cà phê khế ngô bao tử Nữ nghêu xao muc Ä Ã³n chả cá cá chép nhồi tỏi tây ca chim công thức tôm chiên trứng sữa mắm cá linh chưng thịt heo nấu sương sáo bột báng Chà ngon bí quyết luộc lòng lợn giò heo heo món xào chua ngọt Hằng MT