Sữa chua từ lâu đã trở nên rất quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Dù không có ghi chép chính xác về
Lịch sử món sữa chua tự nhiên



Sữa chua từ lâu đã trở nên rất quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Dù không có ghi chép chính xác về nguồn gốc của sữa chua, nhiều tài liệu cho rằng người dân vùng Lưỡng Hà cách đây khoảng 5.000 năm đã vô tình "phát minh" ra món ăn thú vị này. Thời kỳ này, do đã bắt đầu thuần hóa và chăn nuôi gia súc, họ đã biết dùng bao tử (dạ dày) cừu để chứa và vận chuyển sữa tươi thu hoạch được từ đàn gia súc. Sự kết hợp ngẫu nhiên của nhiệt độ trong quá trình vận chuyển sữa và các loại men tự nhiên có trong bao tử cừu đã làm cho sữa trong chiếc túi cô đặc lại và có vị chua rất khác lạ. Một cách hết sức tình cờ, nhân loại đã được biết đến hương vị của một món ăn hoàn toàn mới.



Từ đó, trong suốt hàng nghìn năm, sữa chua đã trở thành món ăn rất phổ biến ở Trung Đông, Tây Á, Đông Âu và nhiều nơi khác trên thế giới. Ở Ấn Độ, sữa chua được sử dụng như một vị thuốc để chữa các bệnh về đường ruột. Còn vào thời Ai Cập cổ, phụ nữ quý tộc còn biết dùng sữa chua như một sản phẩm làm đẹp để tẩy tế bào chết, chống lão hóa và giữ gìn làn da tươi sáng, mịn màng. Cho tới thế kỷ 19, khi khoa học phát triển nhanh chóng, lợi ích của sữa chua càng được chứng tỏ rõ ràng và đầy sức thuyết phục. Năm 1910, nhà bác học người NgaIlya Metchnikoff đã đạt giải Nobel không chứng minh được vai trò của sữa chua đối với sức khỏe con người. Và từ đó, sản phẩm sữa chua lên men đã được phát triển rộng rãi trên toàn thế giới.

Ngày nay, sữa chua hiện diện trên bàn ăn ở khắp nơi trên thế giới, như món ăn chính, món phụ, như là nguyên liệu chế biến hay món tráng miệng với vô vàn các hương vị và thành phần khác nhau. Tuy nhiên, loại sữa chua tốt nhất cho sức khỏe là sữa chua được làm từ sữa tươi tự nhiên. Với tiêu chí “Sữa tươi sạch là con đường duy nhất”, Tập đoàn TH cho ra đời dòng sản phẩm sữa chua TH true Yogurt được làm từ những giọt sữa tươi sạch nguyên chất của trang trại TH - một trong những hệ thống trang trại bò sữa hàng đầu Đông Nam Á.



TH có 3 dòng sản phẩm sữa chua ăn, sữa chua uống men sống và sữa chua uống tiệt trùng với nhiều hương vị trái cây tự nhiên như dâu, việt quất, cam, nha đam, cùng nhiều loại trái cây khác. Các sản phẩm này được đảm bảo quá trình lên men tự nhiên từ sữa tươi sạch theo chu trình khép kín tối tân, không sử dụng chất bảo quản với các thành phần có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên.



Ngoài ra, sữa chua TH true Yogurt còn rất giàu dinh dưỡng, chứa đầy đủ các thành phần quan trọng như chất đạm, béo, các khoáng 5-5 (2010/BYT của Bộ Y tế và Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm Quốc tế - CODEX 243-2003), các sản phẩm sữa lên men không qua xử lý nhiệt phải có lượng protein tối thiểu 2,7% (2,7g/100ml). Sữa chua uống men sống TH true Yogurt còn đáp ứng hàm lượng đạm lên đến 2,8 - 2,9g/100ml. Đặc biệt, độc quyền với một tỷ lợi khuẩnTH.acidophilus (trong sữa chua ăn men sống) và TH.paracasei (trong sữa chua uống men sống), sữa chua của TH đã được chứng minh tính hiệu quả trong việc hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch, giúp nâng cao thể chất, phát triển trí tuệ cho cuộc sống tươi khỏe mỗi ngày.

Ngọc Điệp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Lịch sử món sữa chua tự nhiên

sữa Hoà cách làm thịt heo MÃÅm=Canh">Canh lam cha tom sưởi cách làm bánh gato bánh mì giả đậu phụ lẩu nấm nghêu mùa đông giá lạnh nui xào cà món tôm Sắc Đẹp Day Nau An thực đơn cơm tối xôi thịt xôi xoài thái lan khô Cách làm củ cải trắng muối chua Mùng năm Bun rieu cuax.php?q= nước uống"> nước uống thế giới cách nấu lẩu kim chi Bánh ướt ẹp cach lam sup bi do bánh trôi xúc xích chiên bánh đậu xanh ráng gỏi củ hũ dừa thịt gà dạ dày hầm là ch Cháo cá nước sốt dau hu boc la lot Cach lam banh plan nộm bưởi tôm bánh dẻo làm bánh pancake Món gỏi pudding dau do ngon Bữa sáng truyền thống của các nước Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng lam banh ca rot ngon canh cải chua ngon BAnh trung thu Du du xanh banh muffin nhiet doi sot teriyaki nem hai san sot mayonnaise sả ГЃ làm làm bánh mỳ nướng giòn ếch om chuối đậu banh canh cua ngon bánh rán giò cật heo nước atiso thanh mát móc chìa khoá è ¼å² ç µ Cha Lua chay Thit bò Bun rieu cua chả cá hồi nhồi tôm khuyên cach lam rau cu muoi chua dưa leo muối ngon cuốn ram cuộn thập cẩm chiên lươi bánh cuộn dứa NAU PHO BO thức chấm gỏi cóc Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm cach lam banh tart trai cay xoi khuc thom ngon nau sup vi cách làm snack khoai tây bông lan cam tươi hành lá mojito dau ngon quán ăn ngon sụn gà banh pancake trái cây tươi dầm tài canh đu đủ nấu sườn thịt bò xào kẹp miến trộn salad là hoa rẠnộm ốc nướng gà xào đậu que với nấm suon chien lam sate kem ngon rau câu trái dừa thẠch nhà n ca dieu hong tự chế đồ đạc Công dụng hữu ích từ trứng Bò lụi Thốt Nốt làm say lòng người làm bánh ran kinh nghiệm làm bánh thịt ba chi kho lẩu nướng canh gà rong bien chuà bún bò nấu canh ngao với mồng tơi tré thường