Nguyên liệu gồm có:
• 100 gram n
• 80 g bơ loại lạt
• 2 cl r
Phần võ:
• 80 g loại
• 80 g hạt dẽ, hạt óc chó (
* 80 gram bột chocolat loại
Cách chế biến:
1- Để nước hay sửa đã pha loãng khoảng 100g, để vào nồi nấu cho sôi, khi sửa sôi, bắt xuống, đề sô cô lat và bơ vào, quậy đều cho sô cô lat tan đều, nếu chưa thấy tan, mà sửa đã nguội, bạn để lên lò, bắt lửa thật nhỏ,
- Khi sô cô lat đã tan , tắt lửa, để rượu vào, quậy cho đều, xong để chocolat đông từ từ lại, muốn nhanh, nên để vào tủ lạnh ( Nhưng nên đừng để đóng cứng quá , khó vò
- Trong khi chờ sô cô lat, thì chúng ta chuuẩn bị hạt dẻ và đường màu, để làm lớp võ của truffres
- Khi thấy sô cô lat đã bắt đầu đông, lấy muỗng súp múc ra dể vào lòng bàn tay, tay nên để chút bột sô cô đen để khg bị dính, nắn tròn lại, xong để vào hạt dẻ hay đường màu, hay bột sô cô lat loạt bằng bột đáng hay ngọt tùy ý thích của mình
Trong một cái dĩa, chúng ta xếp cho đẹp mắt
Loại sô cô lat này, dùng với trà, ca phê hoặc chúng ta để vào 1 cái hộp nhỏ, thắt nơ vào, đem tặng cho người thân, bạn bè nhằm ngày lễ thì tuyệt, dù sao cây nhà lá vườn cũng ngon và quý hơn phải không các bạn
Mong các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)