MÓN MẶN:
Những món kho luôn có sức hút trong bàn ăn, giản đơn vì chúng có độ mặn mà rất hấp dẫn và đưa cơm. Nếu muốn món ăn của mình trông bắt mắt hơn, bạn thêm một chút nước màu vào nồi khi kho thịt nhé! Công thức thịt kho ngày hôm nay là thịt kho bí ngô cay, bí ngô mềm rất dễ ăn, lại tạo độ ngọt nhẹ hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể tham khảo những công thức thịt kho với củ cải hoặc thịt kho trứng bình thường cũng quá ngon đấy!
Cách làm món thịt kho bí ngô:
- Cho sườn vào nồi nước luộc sơ cho sạch, sau đó ướp sườn với một ít gia vị, để một lúc cho thấm.
- Phi thơm tỏi trong nồi, cho sườn vào xào qua rồi thêm bí ngô và ớt vào. Cho một ít đường vào một chảo khác, đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì đổ thêm nước vào. Đun sôi nước hàng lên rồi đổ vào nồi sườn.
- Đun ở lửa liu riu cho đến khi nước trong nồi còn hơi sền sệt, miếng sườn chín hết thì rắc hành lá vào rồi tắt lửa.
MÓN ĐẬU:
Đổi kiểu cho món đậu phụ rán với sốt thịt băm và nấm nhé! Không tốn thêm nhiều công để làm mà món ăn đảm bảo sẽ hấp dẫn mê li luôn!
Cách làm món đậu phụ sốt thịt băm:
- Cắt đậu phụ non thành từng miếng nhỏ, để riêng. Trộn thịt băm với gia vị, nước mắm. Xắt nhỏ tỏi, ớt, ngâm rửa thật sạch nấm rồi cắt miếng nhỏ.
- Trong chảo dầu nóng, cho ớt và tỏi vào phi lên, sau đó thêm thịt băm và nấm vào xào lên. Đổ thêm khoảng ½ (một phần hai) bát nước dùng và thêm gia vị vào. Sau đó, bạn cho đậu phụ vào chảo, tránh đảo nhiều để đậu không bị vỡ. Đun đến khi đậu thấm sốt thì rắc hành lá lên trên.
MÓN CANH:
Thử đổi vị cho món canh với nguyên liệu là bắp ngô xem nhé! Phần nước canh sẽ rất ngọt và ngon đấy!
Cách làm canh sườn nấu ngô:
- rửa thật sạch sườn, cho vào luộc qua cùng với gừng rồi vớt ra rửa thật sạch một lần nữa. Sau đó, cho sườn vào nồi hầm. Nếu dùng nồi áp suất thì các bạn chỉ cần hầm trong khoảng 10' thôi.
- Cắt ngô và cà rốt thành từng khúc vừa ăn.
- Khi sườn đã được hầm đủ, các bạn cho ngô và cà rốt vào nồi, nếm nêm gia vị rồi đun đến khi ngô chín là được. Nếu ở trên dùng nồi áp suất thì ở bước này, các bạn cần đổ sườn ra nồi thường rồi mới cho ngô vào nấu chung nhé!
Đi chợ cần mua những gì:
Thịt:
- 500 gram sườn
- 100 gram thịt băm
Rau củ:
- ¼ (một phần tư) quả bí ngô
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 quả cà chua
- Hành lá, tỏi, ớt tươi, gừng
Khác:
- 1 bìa đậu phụ non
- 50 gram nấm rơm
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thực đơn nấu nhanh 2 món cho ngày bão rét
Menu đi chợ nhanh với các món ngon lành hấp dẫn
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
