Làm Lefse khá công phu và tốn nhiều thời gian. Nhưng lại được tiêu thụ khá nhanh, gọn, lẹ. Nên hầu như chỉ được chuẩn bị sẵn cho các dịp lễ lớn trong năm. Bánh này được ăn trong bữa ăn như một món phụ. Khoai tây nấu chín, cán mỏng nướng trên chảo gang nóng cho xém vàng. Khi ăn quét lên một lớp bơ, rắc đường, cuốn lại. Khoai tây thơm thơm, bùi bùi, lại làm chắc bụng.
Lefse - Bánh tráng khoai tây

Thành phần

  • 6 cup khoai tây nấu chín, xay nhuyễn, ép thành sợi bún
  • 3/4 cup tan chảy
  • 1/4 cup kem tươi
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng súp đường
  • 1/2 cúp bột mì tây

Hướng dẫn

  • 1. Dụng cụ: chuyên dùng để làm Lefse.Một cái cây cán bột có đường rãnh nhỏ, bên ngoài bao bằng một lớp vải thun cũng có những sớ rãnh cạn.Một cái bàn cán bột.2 thanh tre được vuốt rất mỏng để lấy bánh.Một chảo gang điện mặt bằng.Cho tất cả nguyên liệu ở trên vào một tô lớn, trộn thật đều.Dùng tay viên tròn từng muỗng hỗn hợp trên lại, sắp lên đĩa, đậy bao nilông lại. Bỏ vào tủ lạnh cho đến khi viên hỗn hợp khoai tây trở nên hơi cứng lại.
  • 2. Chà bột mì tây vào thanh cán bột, và mặt bàn cán bột.Cán mỏng hai mặt cho đến khi thấy được đường sọc trên tấm vải trải mặt bàn cán bánh.
  • 3. Cán viền bên ngoài trước, dần dần chuyển vào trong cán ra mỏng đều.
  • 4. Cho càng nhiều bột mỗi lần cán và trở bánh thì càng dễ cán mỏng và dễ lấy bánh ra mà không bị rách bánh.
  • 5. Cho bánh đã được cán mỏng lên một chảo gang đã được làm nóng. Bánh hơi rộp phồng lên thì trở sang mặt còn lại nướng thêm cho bánh hơi xém vàng là được.
  • 6. Bỏ bánh đã được nướng chín thơm vào giữa 2-4 lớp khăn vải. Chính giữa lớp khăn vải được cho vào một lớp bao ni lông, để không làm cho bánh bị khô trong khi chờ đợi nướng hết lượng bột còn lại.
  • 7. Muốn trữ: Để bánh nguội, cho vào từng phần nhỏ vừa mỗi lần ăn vào một túi nilông có đường kéo kín. Lấy hết không khí trong túi ni lông ra. Bỏ vào tủ đông lạnh. Mỗi lần ăn lấy ra cho tan đá, rồi dùng lò vi sóng hâm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Xoi ga tep ram thit ba chi cach lam pizza dalat Bún cá bò hòm Nước gムgoi chè đỗ xanh hạt lựu Chien nem rế cá hồi và chiên xù nuoc chao long canh chua cay nau canh kho qua chay cach lam banh cuoi Mexico tep kho kem 3 màu bắt mắt Sườn nướng bánh mì sandwich Cận Nau An ba đậu dại nấu thịt băm Quận Cầu Giấy mứt dâu cha ca Nhặt xương cá món an thái lan cach nau canh bi lam quay vit om bia cốm gỏi rau càng cua Patê Sa tế tôm nama sà n cach lam mon ca chim cách làm bánh hoa quả món ăn việt nam bún chân giò nước dừa le hoi am thuc cách làm nước chấm nem Thuc cach nau mi quang tom thit khế bò bít tết bò củ cải Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố bún vịt sứa trộn rau củ goi buoi thom ngon salad gà bắp cải đậu đỏ tôm xào đậu cach lam banh cupcake ngon ếch xào cà rốt phong cách dạ dày hầm bo bia chiên giòn phô mai cua chien gion thit heo nuong Banh bot loc đùi ếch rán bơ nau canh bi dao món ăn từ cá cách cá chép om dưa ngon ca ngư Nhà mang luoi lon nui trộn sướng am thuc viêt="/index.php?q= ớt chuông"> ớt chuông Chan ga muối chia cach nau che buoi Lạ miệng với bánh mochi xoài ngon tuyệt món ăn từ cá mại tac chao thit bo bi do ngon làm cháo sườn nau lau cua bua an ngon cach nau sup bap sản nau An thuà Món bánh thạch bắp banh bi ngo đậu hũ tứ xuyên lòng đỏ trứng cánh gà món chính canh cải Sâu bánh su kem Súp canh sup lo màu thÃi sốt cam cốt lết tím bánh rán nhân trứng lá hẹ Cach nau bun rieu môi căng mọng mon cÃƒÆ mà đậu hũ non Banh tam cách làm mì xào nghêu sot ot Thai chọn dưa ngon đóng Bi bun bóc