Làm Lefse khá công phu và tốn nhiều thời gian. Nhưng lại được tiêu thụ khá nhanh, gọn, lẹ. Nên hầu như chỉ được chuẩn bị sẵn cho các dịp lễ lớn trong năm. Bánh này được ăn trong bữa ăn như một món phụ. Khoai tây nấu chín, cán mỏng nướng trên chảo gang nóng cho xém vàng. Khi ăn quét lên một lớp bơ, rắc đường, cuốn lại. Khoai tây thơm thơm, bùi bùi, lại làm chắc bụng.
Lefse - Bánh tráng khoai tây

Thành phần

  • 6 cup khoai tây nấu chín, xay nhuyễn, ép thành sợi bún
  • 3/4 cup tan chảy
  • 1/4 cup kem tươi
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng súp đường
  • 1/2 cúp bột mì tây

Hướng dẫn

  • 1. Dụng cụ: chuyên dùng để làm Lefse.Một cái cây cán bột có đường rãnh nhỏ, bên ngoài bao bằng một lớp vải thun cũng có những sớ rãnh cạn.Một cái bàn cán bột.2 thanh tre được vuốt rất mỏng để lấy bánh.Một chảo gang điện mặt bằng.Cho tất cả nguyên liệu ở trên vào một tô lớn, trộn thật đều.Dùng tay viên tròn từng muỗng hỗn hợp trên lại, sắp lên đĩa, đậy bao nilông lại. Bỏ vào tủ lạnh cho đến khi viên hỗn hợp khoai tây trở nên hơi cứng lại.
  • 2. Chà bột mì tây vào thanh cán bột, và mặt bàn cán bột.Cán mỏng hai mặt cho đến khi thấy được đường sọc trên tấm vải trải mặt bàn cán bánh.
  • 3. Cán viền bên ngoài trước, dần dần chuyển vào trong cán ra mỏng đều.
  • 4. Cho càng nhiều bột mỗi lần cán và trở bánh thì càng dễ cán mỏng và dễ lấy bánh ra mà không bị rách bánh.
  • 5. Cho bánh đã được cán mỏng lên một chảo gang đã được làm nóng. Bánh hơi rộp phồng lên thì trở sang mặt còn lại nướng thêm cho bánh hơi xém vàng là được.
  • 6. Bỏ bánh đã được nướng chín thơm vào giữa 2-4 lớp khăn vải. Chính giữa lớp khăn vải được cho vào một lớp bao ni lông, để không làm cho bánh bị khô trong khi chờ đợi nướng hết lượng bột còn lại.
  • 7. Muốn trữ: Để bánh nguội, cho vào từng phần nhỏ vừa mỗi lần ăn vào một túi nilông có đường kéo kín. Lấy hết không khí trong túi ni lông ra. Bỏ vào tủ đông lạnh. Mỗi lần ăn lấy ra cho tan đá, rồi dùng lò vi sóng hâm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

thit ba roi cuon nam rim ngon cach lam mam chung ca khoai Đồ Tây đúng điệu giá bình dân ở Sài trung cuon xoai ngam mam cà chua bắp trứng công thức nước bưởi ép xoi la sen ngon dươi Gà trung muoi hạt dẻ mà lai vit lon xao me đỗ mướp xào mề gà nuoc Bột chien trai kiwi sô cô la xay sinh tố trà vai cách nấu bún ngan Để trở thành người phụ nữ thông minh Đình ca sa ba nuong rau cần xào thịt bò heo nuong rieng me lê trứng muối dac san viet Làm tương ớt CAch quần short xuc xich nuong thịt xiên cay bap ngon sườn hấp gà nướng mật ong công thức nấu ăn bo nuong sot tom thit băm cach lam cupcake socola ngon mẹo xào rau củ kho cá cơm với thịt ba chỉ vó banh tao kieu phap ngon Cách chế biến cách làm thịt heo ngâm măm banh Doraemon xao dau cove rau câu trái cây Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho video Bep Gia Dinh nhuộm màu trứng luộc may vã æ Món bánh thực phẩm viêm khớp cá hồi táo cá cơm sốt co tet vanilla fudge thom ngon món nhồi mon cuoi tuan làm bánh xèo kim chi nau bo sot vang thạch đậu đỏ cà chua làm sốt sinh to bo mon banh xeo mien tay Bánh Pâté Chaud bánh phô mai nhỏ cách làm cà tím xào thịt sốt cà heo Quay video học nấu ăn đậu hũ chiên sốt trứng thịt ba rọi kho dưa cải banh mi que trung quoc Măng kho măng xào vịt tà kho qua xao trung cach lam tao caramel dut lo cha ca ro phi thêu Mon trung boc com pate gan tạt dưỡng ậm thịt xào sả cuộc thi nhà mình ăn gì hôm nay ao xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc cá hồi sốt chua ngọt xôi nhồi thịt sung nhồi phô mai vị mật ong khoai rán giòn thịt bò bông cải trắng nấm trumpet Ẩm thực hồi bánh pizza socola chip thỏ nấu ca ri tầm xuân lái thực đơn Chã gio thit Banh ram rau cau củ đậu tên cach nau chao chim cut tẠo trang trí bàn làm việc sup trung ngon sushi hat sen bánh không cần lò nướng cách làm hủ tiếu xào nấm tôm nấu canh bí đỏ goi cuon chay bánh chuối hấp tÃÆ