Hãy cùng khám phá thế giới ẩm thực của đất nước Philippines xinh đẹp qua công thức gà rôti cực hấp dẫn này nào!
Lechon Manok - Món GÀ RÔTI theo phong cách Philippines, gà rôti, GA ROTI

Món gà rôti này có tên Philippines là Lechon Manok – một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nơi đây. Rôti vốn là cách nấu có nguồn gốc từ châu Âu, nhưng chế biến theo kiểu Philippines, bạn sẽ thấy hương vị đậm đà và nguyên liệu phổ biến hơn rất nhiều.
Để làm gà rôti kiểu Philippines, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

- 1 con gà (khoảng 1,2-1,5 kilogram , làm sạch)
- 1 củ hành tây nhỡ (băm thật nhỏ)
- 8 nhánh tỏi to (xắt mỏng)
- 30ml nước mắm
- 20ml nước quất
- 5 gram muối, 5 gram ớt bột, 5 gram tiêu hạt đập dập
- 1 củ gừng (đập dập)
- 3 gram đường vàng
- 4-6 củ sả
- 15ml dầu chiên


Cách làm món gà rôti kiểu Philippnies như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Để sơ chế các nguyên liệu, bạn rửa thật sạch gà rồi để cho thật ráo nước.

- Trong túi nylon thực phẩm hoặc bát lớn, bạn cho hành băm thật nhỏ, tỏi, nước mắm, nước quất, muối, ớt bột, gừng, hạt tiêu, đường vàng và 2-3 củ sả vào với nhau rồi trộn thật đều lên.



Bước thứ hai(2):

- Cho gà vào túi, lắc nhẹ để gia vị thấm đều lên gà. Cho túi gà vào tủ lạnh để qua đêm hoặc tối thiểu 4-6 tiếng để gà thấm gia vị.

Mách nhỏ: Bạn có thể chuẩn bị sẵn từ tối thứ 7 cho bữa trưa chủ nhật là chuẩn nhất nhé!



Bước thứ ba(3):

- Vặn lò ở 200°C, bạn có thể dùng lò Halogen hoặc lò nướng bánh nhé!

- Lấy túi gà khỏi tủ lạnh, nhồi toàn bộ sả trong hỗn hợp ướp gà và chỗ sả còn lại vào bụng gà.

- Cho nước ướp gà vào bát, thêm dầu chiên rồi trộn thật đều. Dùng chổi hoặc găng tay ni lông phết/xoa đều ½ (một phần hai) chỗ nước ướp lên phần da gà.

- Cho gà lên giá nướng hoặc xiên vào que nướng.


Bước thứ tư(4):

- Nướng gà trong 2 tiếng, sau mỗi 30 phút bạn phết đều ½ (một phần hai) chỗ nước ướp còn lại đều lên gà để da gà được bóng đẹp.

- Sau 2 tiếng, để nguyên gà trong lò trong 30 phút để gà được chín đều.

Việc của bạn sau đó chỉ là thưởng thức thôi!
 

Gà có màu vàng đều, da giòn, thịt thơm vị sả, quất và thấm đều gia vị, nhìn đã muốn ăn ngay rồi!
 

Ăn với cơm nóng, hoặc rau củ bỏ lò đều rất hấp dẫn nhé!


Thay vì nướng bằng lò, bạn có thể quay trên than cũng được đấy!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Cách làm gà nướng yakitori đầy quyến rũ


Công thức gà nướng bọc giấy bạc thơm nức mũi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà đồ nướng hướng dẫn nấu ăn các món từ thịt gà diy Philippines

bánh quy củ cải Cach nau ca Miến xào cua khoai mỳ Sắn hấp nước cốt dừa Rau cau cach lam mut dau canh cua nấu rau Khoai chun cháo đậu đỏ thit chan gio chè thạch hạ nhiệt Thòm Món Cua gỏi bò Bò khô bi do cach lam banh trang nuong Phan Thiet nồi lẩu điện lá lốt cuốn thịt bò thuc don hang tuan xinh cach lam bi dao sot thit bam á bap cai thit vien bao tử Cách làm cốm nau sup luon nấu chè hoa cau tỉa Món ngon Den giay cach lam kem tiramisu Giòn tan bánh rán xứ Thanh banh mi sua chua cam chảy nước miếng bánh trôi truyề Câuien nam">Mien nam cach lam banh cam hao bún gao soup măng sandwich ngon ca chua say chanh đào phong cách Nhật Bản goi be thui cá kho rau quế tau hu ky cuon bap xao mo hanh đồ uống giải nhiệt cheesecake trÃƒÆ xanh Nấu mì mut dua Cách làm đậu phụ Canh cải cuộn máy xay sinh tố la hán qua Ẫm cach nau ga om nam là giang nau chao ngon cha quê Câu thực đơn bữa chiều ca phe kem ngon Chúng Cún Khang Hến xào lá lốt làm nhanh ăn vien List Cháo chay làm bánh khoai tây nhauiên"> khoai môn chiênabel" style="background-color: #3030C5" href="/index.php?q=cach lam trung nuong">cach lam trung nuong Mách bạn cách chọn bơ ngon pha nước sắn dây mon lau ga tép ram rong bien nori làm mochi Bí quyết cho món sữa chua ngon cao huyết áp ăn ít protein bánh mì bơ nho khô com nam ca ngu ngon sot Mam tep râu câu thanh long đỏ lam gia treo do lam ot ngam súp rau củ kem tươi xốt chua ngọt Sandwich bua cơm cuối tuần món nấu cháo lươn nấu đậu bánh tart trứng may túi đựng mỹ phẩm nấu chè bột báng chan ga om coca 21 ý tưởng trang trí món ăn tuyệt vời cách làm dau phong ngao duong Món ăn ngon từ cá ngừ lam khoai tay chien thịt ba rọi nấu mía xoà i nhau Cách chọn và chế biến lươn ngon khô cá chỉ Vịt quay oc nhoi hap sa cach nau ca chep om dua chao cai bo xoi cháo thịt băm thịt bò xào củ cải Thịt kho ruốc sả cach nau che do den dua chua nau ca đậu phụ xào Bánh hành Hàn Quốc sạc pin ÃƒÆ hoa giẠchả cá thu nấu chè bí đỏ cach lam cha lua kho tuong