Lẩu thái chua cay là món ngon số dzách được nhiều bạn ưa thích. Đa số mọi người đều nghĩ rằng, ăn lẩu thái thì phải ra quán, ra nhà hàng mới đúng vị. Tuy nhiên, thật ra món này nấu không hề khó như bạn nghĩ! Bất cứ ai cũng có thể học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền với Naungon.com . Nếu bạn muốn trổ tài cho cả nhà “lác mắt”, hãy thử với công thức này nhé!
Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền

  • Khám phá cách nấu cháo vịt ngon thay đổi thực đơn cho gia đình
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon ngọt cùng khoai môn bùi bùi
  • Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh ngon giòn béo ngầy ngậy

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 1

  • 1 ký nghêu tươi
  • 1 ký mực tươi
  • 1 ký tôm tươi
  • 1 ký xương ống heo
  • Vài cây sả
  • 1 củ riềng
  • 2 trái chanh
  • Rau cần, rau muống, rau cải
  • Bắp chuối, nấm (các loại tùy thích)
  • Nhúm lá chanh
  • Gia vị nấu lẩu thái, sa tế
  • Hạt nêm, đường
  • Bún hoặc mì ăn kèm

Cách nấu lẩu thái ngon chuẩn vị:

Bước thứ nhất(1): Nấu nước dùng

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 2

  • rửa thật sạch xương ống heo đem luộc sơ cho hết chất bẩn rồi lấy phần xương ấy ninh lấy nước dùng, nêm vào tí muối.
  • Lúc ninh nhớ vớt bọt cho nước trong. Vặn nhỏ lửa hầm liu liu đến khi xương mềm, ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 3

  • Trong lúc nấu nước dùng lẩu, bạn tranh thủ nhặt rửa thật sạch rau muống, rau cần, rau cải. Vớt ra rổ để ráo nước.
  • Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chẻ đôi nếu thấy lớn.
  • Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, xắt mỏng rồi cho vào thau nước giấm loãng ngâm độ 15 phút. rửa thật sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Nếu không có giấm có thể thay bằng muối.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 4

  • Riềng cạo vỏ, xắt lát mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, vò nát.
  • Sả bóc bỏ vỏ già, rửa thật sạch, cắt phần đầu trắng đập dập, phần thân xanh xanh cắt khúc.
  • Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Nghêu ngâm cho ra cát bẩn, rửa thật sạch. Mực sơ chế, thái lát vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu lẩu thái

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 5

  • Khi nồi nước dùng đã có vị ngọt đậm đà, bạn cho nấm, gừng, sả, riềng, lá chanh vào.
  • Nước sôi lần nữa thì cho gói lẩu thái vào, nếm nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bày nồi nước lẩu (đặt trên bếp gas mini hoặc bếp cồn), rau các loại, hải sản, bún mì ra bàn. Nước lẩu sôi cho hải sản vào, hải sản chín thì cho rau các loại vô. Gắp bún ra chén, cả nhà ngồi quây quần và cùng thưởng thức.

Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền phần 6

Mặc dù hơi nhiều nguyên liệu một chút nhưng cách nấu lẩu thái không hề phức tạp. Điều quan trọng để món ăn ngon là khi chọn hải sản bạn phải mua loại thật tươi. Về rau ăn kèm thì tùy sở thích, bạn có thể chọn mua đủ các loại. Mong bạn chế biến thành công món lẩu thái “thần thánh” đang làm mưa làm gió tại các hàng quán!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

đinh tán cách làm sấu ngâm Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên c t² cách bày hoa quả khổ qua mướp đắng chất béo ca tre kho mua chè vải hạt sen mousse xoài canh ca chép hoa bí chiên xù Tự làm kem xào thịt vịt uc gà sua nau cách làm trứng hấp thịt xào mắm ruốc cánh gà sốt sate ớt lam bo sot tieu den ca hoi nuong mat ong phomai Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ trÃƒÆ nem xinh trong dáng mới cún loÃƒÆ ram trà cam ga xao sa ot bánh bí chiên banh tao rÆ á u bẠp canh thit bo 9 món ăn vặt ngon khó cưỡng ở Sài Gòn tom cang nuong sot dui ga chien Hoa giay sua chua tron dau den dưa chuột cach lam banh Paris brest han Quả đào rắn ngon từ thuở nằm nôi đặc sản miền trung cơm nhật lam cha tom cua thom ngon Tuyết Nguyễn Gỏi mít non trộn thịt Cứ kiệu nước ép trái cây trái cây sức khỏe món ăn sang chảnh nước dùng mien tim ga mang tay nấu xôi thăn heo chiên heo áp chảo cá nướng sả ớt xoai xanh Trần Phú bánh rắn nau nuoc duong Bánh ướt Câu nói hay Mon an vat lam banh cuon trứng vịt xào me ga Nướng cach nà u pho bo tu lam banh chung Đồng Tiệc tại nhà vừa tiết kiệm vừa ca tram làm bánh cupcake vit om sau cach lam che trai cay bánh táo chua ngọt cà tím me lam bun tuoi tai nha cơm cơm cuộn giấy bạc cá mặn chà banh beo hue mực xào tỏi ớt ầu cá bún chả nướng cach nau che dau do bi ngo tố Mát cách nấu chè khoai lang em dep cach lam muc ong nen ga tan 284 mì ý thịt băm thit heo xao nam ngon khoai tây xào đậu đũa luộc trứng cút nước dừa gùng Canh Chiêm thit bam sot ca chua Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm khăn quàng êch banh cuôn sạc Ngày đẹp cach lam ga chien ngon chà hoa o bánh socolate cuppin cake canh miến gà rang banh kem tủ lạnh quan ca dái dê Che trời nước