Vịt om sấu là một trong những món ăn ngon đặc trưng của miền Bắc. Rất thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Cách làm vịt om sấu cũng không quá khó. Hãy vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè sau đây các bạn nhé!
Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè

Một bát vịt om sấu béo ngậy, chua chua, thơm mềm sẽ là món ăn hấp dẫn trong ngày hè của mọi gia đình đấy. Với hương vị đặc trưng hấp dẫn từ những miếng thịt thấm gia vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt món vịt om sấu này dễ dàng đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng, thèm ăn khi ăn kèm cùng cơm, bún vì vậy đừng bỏ qua hướng dẫn cách làm vịt om sấu thật ngon dưới đây nhé.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm vịt om sấu

Cho 6 người:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 2

  • Thịt vịt 1 con ( từ 1-1,5 kilogram )
  • Sấu 5-10 quả
  • Khoai sọ 200g
  • Ớt cay 2 quả
  • 3 nhánh sả
  • Riềng xay 50g
  • Gừng 1 nhánh
  • Một ít rau mùi, hành lá
  • Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
  • 500ml nước dừa

Cách làm vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu làm vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 3

  • Vịt sơ chế lại cho sạch: rửa với nước lạnh, nhổ hết lông măng, xát lại vịt với chút gừng để thịt vịt không bị hôi, chặt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 4

  • Sấu đem rửa thật sạch, cạo vỏ, ngâm với nước.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 5

  • Khoai gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ miếng vừa ăn.
  • Ớt, sả, gừng, hành khô băm thật nhỏ, để riêng từng loại.
  • Rau mùi, hành lá nhặt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Các bước làm món vịt om sấu:

  • Vịt cho vào nồi ướp với ớt, gừng, riềng vừa băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, 1 chút hạt tiêu, đảo đều ướp trong vòng 30 phút.
  • Đặt nồi khác lên bếp, cho dầu vào láng đều, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm cho vịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho khoai vào đảo cùng.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 6

  • Cho nước dừa vào đến săm sắp mặt thịt, cho sấu vào cùng đậy lại đun tới khi sôi thì giảm nhỏ lửa hầm tới khi vịt mềm.

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 7

  • Hầm khoảng 30 phút sau đó cho thêm rau thơm vào để món thịt đậm đà hơn.

Lưu ý khi làm món vịt om sấu:

Cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè phần 8

  • Nếu bạn thích ăn chua, cay hay ngọt có thể gia giảm thêm lượng ớt, sấu, mật ong ướp vào thịt nhưng không nên cho quá nhiều sấu sẽ làm bã thịt.
  • Món vịt om sấu có tính mát nên vào mùa hè bạn có thể kết hợp ăn với bún hay cơm đều quá ngon.

Với công thức làm món vịt om sấu-một món ăn rất phổ biến của nhiều gia đình trong mùa hè cũng như những lưu ý khi làm món vịt om sấu được hướng dẫn chi tiết ở trên hy vọng món vịt om sấu của bạn sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thật hấp dẫn phải không nào? Chỉ cần vài bước với cách nấu vịt om sấu chua thanh đậm đà thơm ngon cho ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng bữa ăn ngày hè của gia đình bạn sẽ dễ chịu và ngon miệng hơn rất nhiều! Mong các bạn thành công khi làm món vịt om sấu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

rực gio lon xi Thịt vit luoc mận mon vo Cà Kho banh canh huong dan lam chẠcà các món hầm ngon tiec oc mong tay xao rau muong thịt gà nhồi xôi法">水煮鱼的做法 tôm càng CHÃƒË trÒ dau kho ca chua vòng 1 chảy xệ công thức gỏi tép xinh sa lát tôm trứng trò gà chiên ngon cơm chiên cá mặn bánh ngon mam xoi mon I love you ức gà nướng làm trà đào tr xuong tr i rau câu bánh quy làm kem đậu đỏ không cần máy nhe nhang cach lam com chay cha ca Diên Thịt bò chè xoài nước cốt dừa tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả báo phụ nữ miến thịt lợn nấm rơm Làng làm cupcake mứt gừng bò nhúng đấm cach uop thit nuong gà rán mè vị cà ri ca kho coca ngon bánh bao nhân trứng muối sinh tố dưa leo măm thai chay Trổ List Ch o xôi bọc thịt viên xe banh tao hoa hong dep lạc bọc đường trà atiso thit ba chi mon banh beo ha tinh tra làm bánh pudding lam banh cuon chocolate tôm thịt xôi bọc thịt heo bánh charlotte Cà ri gà cac mam co cung ong tao tran lap xuong sot quat ngon banh mi thit heo tôm chiên trứng Thích lễ tình nhân Heo chù canh cai xanh nau ngheu cách luộc thịt lợn Thuáµ rồng Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú Chè trứng tre Cún Khang Canh chua chay tận dụng heo nuong chà khoai treo lẩu ca tron thit bo hấp táo tàu nấm mối chiên với trứng chế biến thịt học làm bánh xu yeu v cach lam luon sa te bánh sô cô la kẹp pho mát phỏ Trị ho lon quay tokbokki v i gà trộn bánh cookies vẽ chữ huong dan nau xoi do den my trung tron thom ngon v n tom su rim thom cà ri gà bánh mì Thiên Trúc cách làm gà khô xé sợi rau củ quả chua ngọt chả hạt sen cách làm cốc dầm ba rọi kho đậu hũ Mực dồn thịt cá chim kho măng v y thịt gà tẩm tỏi chiên xì dầu banh gingerbeard ngon cach lam banh trung thu tiramisu Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng măng cục