Lẩu cua đồng măng chua nhiều dinh dưỡng rất hợp cho những ngày lạnh trở gió. Lẩu có vị ngọt tự nhiên của cua đồng, vị chua dịu của măng và me chín, mùi thơm của rau gia vị, nhúng thêm rau muống, cải xanh thật hấp dẫn. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh sau đây nhé các bạn!
Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh

Trời mùa đông, bạn hãy chuẩn bị sẵn một nồi lẩu nóng hổi chua chua cay cay cho cả gia đình quây quần, ăn vừa ngon vừa nhanh gọn.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng măng chua

  • 800 gram cua đồng hoặc có thể dùng ghẹ để thay thế
  • 400 gram măng chua
  • Cà chua, dọc mùng, đậu bắp
  • Hành lá, mùi tàu, hành khô
  • Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh, ớt quả
  • 1-2 quả me chua hoặc dấm bỗng
  • Rau ăn kèm: rau muống, cải bẹ xanh
  • Đậu phụ non hay đậu phụ rán, bún
  • Bạn có thể thêm chả cua tùy theo sở thích của bạn.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua

  • Cua đồng mua về rửa thật sạch, tách đôi, bỏ yếm, khều lấy gạch cua để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát gạch một vài giọt chanh để khử mùi tanh.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 2

  • Phần gạch cua, phi hành khô, chưng gạch cua thơm, rồi cho ra bát nhỏ.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 3

  • Thân cua giã nhỏ, hoặc có thể cho vào máy sinh tố, xay cùng với ba bát nước lọc, xay thật mịn.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 4

  • Dùng đồ lọc, lọc bỏ bã, cho phần nước vào nồi thêm vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm. Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, đun gần sôi thì nhỏ lửa, dùng đũa khoắng nhẹ tới khi sôi lăn tăn thì phần riêu cua nổi lên bề mặt, vớt riêu để qua bát nhỏ, phần nước lọc cua để riêng.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 5

  • Dứa cắt bỏ mắt, thái lát, cà chua bổ kiểu múi cau.
  • Dọc mùng rửa thật sạch, tước bỏ xơ, thái lát xéo.
  • Măng chua rửa thật sạch qua với nước lạnh, cắt nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.
  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát xéo.
  • Hành lá rửa thật sạch, phần đầu hành thái chẻ làm đôi, phần đầu hành cắt khúc.
  • Mùi tàu rửa thật sạch.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 6

  • Rau muống, cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 7

  • nấu nóng nồi, thêm dầu điều, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 8

  • Thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun từ 10 đến 15 phút. Thêm khoảng hai bát lạnh vào nồi măng chua, thêm me chua hay dấm bỗng, nêm lại gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ đun khoảng 15 phút, thêm nước đã lọc cua ở Bước thứ tư(4) vào đun cùng, đun lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 9

  • Cho nồi măng chua vào nồi lẩu chuyên dụng, thêm phần riêu cua và gạch cua vào nồi, nấu sôi thì cho thêm đậu bắp, dọc mùng, hành lá, mùi tàu, đậu phụ non và các loại rau ăn kèm. Dùng kèm với bún và nước mắm xắn với ớt quả.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 10

Trời mưa lạnh mà được ngồi bên nhau thưởng thức nồi lẩu cua đồng măng chua này thì còn gì bằng nữa đúng không nào? Hãy tham khảo và thực hiện theo cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May vÃ Æ món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt Trứng cá hồi cha dau thit bánh mì nhân nấm hải sản xào ớt Xôi nhộng sen canh chua rau muống làm sữa milo đá viên Mẹo khử độc trong rau củ quả Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn ăn sống cá dương vật nấu bún chả Mon khai vi banh pho mai phong cach henna Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc cach lam ga ran kfc 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối xương thịt nướng hàn quốc các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Học công thức rau câu hạt é sữa chua cách nấu cơm thố Ca Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen rau câu vị dưa hấu san luoc Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cach nấu cháo cua đồng giá curry ga thịt lợn muối cuốn salad mテケa thu banh mi thit xong khoi xu Bánh tacos cách làm pizza gà chip chiên giòn rau cải xoong bánh hình sừng bò cÃƒÆ kho món ăn truyền thống cahc lam trai cay dam sua chua list cơm cach Socola thịt bò xào công dụng kép thực phẩm hạnh nhân thịt xá xíu Măng ngâm cách làm chè bap xao he ngon cách làm bánh mousse đậu hủ sốt cánh gà luộc hun khói đa canh chua cà rắn bông súng mien nam quẠatiso Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị bánh dứa nau che ngon vẠdinh dưỡng tập trung cá hồi trứng