Lẩu cua đồng măng chua nhiều dinh dưỡng rất hợp cho những ngày lạnh trở gió. Lẩu có vị ngọt tự nhiên của cua đồng, vị chua dịu của măng và me chín, mùi thơm của rau gia vị, nhúng thêm rau muống, cải xanh thật hấp dẫn. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh sau đây nhé các bạn!
Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh

Trời mùa đông, bạn hãy chuẩn bị sẵn một nồi lẩu nóng hổi chua chua cay cay cho cả gia đình quây quần, ăn vừa ngon vừa nhanh gọn.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng măng chua

  • 800 gram cua đồng hoặc có thể dùng ghẹ để thay thế
  • 400 gram măng chua
  • Cà chua, dọc mùng, đậu bắp
  • Hành lá, mùi tàu, hành khô
  • Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh, ớt quả
  • 1-2 quả me chua hoặc dấm bỗng
  • Rau ăn kèm: rau muống, cải bẹ xanh
  • Đậu phụ non hay đậu phụ rán, bún
  • Bạn có thể thêm chả cua tùy theo sở thích của bạn.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua

  • Cua đồng mua về rửa thật sạch, tách đôi, bỏ yếm, khều lấy gạch cua để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát gạch một vài giọt chanh để khử mùi tanh.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 2

  • Phần gạch cua, phi hành khô, chưng gạch cua thơm, rồi cho ra bát nhỏ.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 3

  • Thân cua giã nhỏ, hoặc có thể cho vào máy sinh tố, xay cùng với ba bát nước lọc, xay thật mịn.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 4

  • Dùng đồ lọc, lọc bỏ bã, cho phần nước vào nồi thêm vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm. Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, đun gần sôi thì nhỏ lửa, dùng đũa khoắng nhẹ tới khi sôi lăn tăn thì phần riêu cua nổi lên bề mặt, vớt riêu để qua bát nhỏ, phần nước lọc cua để riêng.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 5

  • Dứa cắt bỏ mắt, thái lát, cà chua bổ kiểu múi cau.
  • Dọc mùng rửa thật sạch, tước bỏ xơ, thái lát xéo.
  • Măng chua rửa thật sạch qua với nước lạnh, cắt nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.
  • Đậu bắp rửa thật sạch, thái lát xéo.
  • Hành lá rửa thật sạch, phần đầu hành thái chẻ làm đôi, phần đầu hành cắt khúc.
  • Mùi tàu rửa thật sạch.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 6

  • Rau muống, cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 7

  • nấu nóng nồi, thêm dầu điều, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 8

  • Thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun từ 10 đến 15 phút. Thêm khoảng hai bát lạnh vào nồi măng chua, thêm me chua hay dấm bỗng, nêm lại gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ đun khoảng 15 phút, thêm nước đã lọc cua ở Bước thứ tư(4) vào đun cùng, đun lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 9

  • Cho nồi măng chua vào nồi lẩu chuyên dụng, thêm phần riêu cua và gạch cua vào nồi, nấu sôi thì cho thêm đậu bắp, dọc mùng, hành lá, mùi tàu, đậu phụ non và các loại rau ăn kèm. Dùng kèm với bún và nước mắm xắn với ớt quả.

Cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh phần 10

Trời mưa lạnh mà được ngồi bên nhau thưởng thức nồi lẩu cua đồng măng chua này thì còn gì bằng nữa đúng không nào? Hãy tham khảo và thực hiện theo cách nấu lẩu cua đồng măng chua thanh mát nóng hổi cực thơm ngon cho ngày trở lạnh trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang gÃƒÆ ham cach lam bap ngot chien gion cách làm cháo óc heo gà pizza da dam Đậu rồng sã³c bánh quy Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng l㪠san hap công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Ấn cheesecake nướng Mâu Đu spaghetti sốt hải sản món ăn miền bắc thèm nam bÃƒÆ cach pha mocktail hibicus ngon Gian phong thủy cho đồ dùng nhà bếp bo sot dam chan gà cuối tuần chÃÆy xuong cà kho kho thá t nau tom cua bà nau xuong suon trị cảm cúm nhà bếp thit ga nuong công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Gà chien Mon tau Hà Lan Hợp бє bun cha ha noi bún chả cá chay Cua đồng rang me mì nấu sườn non hải sản xào ớt trồng chân gà nướng ngon cach nau che khoai lang dau xanh cắt tỉa hoa quả sưởi ấm lá chanh hấp ốc ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Khâu Lựu mon ngon cuoi tuan Ä n com vat ngu sac Mon goi salad trái cây mối list cơm temaki Lò vi sóng Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt canh nau ăn uống sôi cÃƒÆ papparoti ngon cách làm bánh rán canh ca chua nhoi moc từ thịt gà mon trung cuon cách làm pizza cách nau ăn cách pha trà chanh leo trái vải cach lam sa te toi ot cach chon mit ngon côm ruơu chuà gà nướng mè cách làm kem caramel list chả Cach lam rau cau CÄË tự làm kẹo lạc cách làm bánh quy bơ Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết lam bo uc pate gan gà Thiên Trúc lam ga cuon cuon rau cu sinh tố dâu NhÃƒÆ Bùn bo Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật trái cây ngâm mật ong Cóc Báo 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối củ sen xào chay món xào ngon Đất ca chua chutney ngon bánh khoai nướng giòn trứng chiên sốt tỏi Gio heo ham thuoc bac