Nồi lẩu lá giang là sự kết hợp đa vị của thịt gà thơm ngọt, lá giang chua thanh và hương thảo mộc cay nồng. Món n
Cách làm lẩu gà lá giang chua thanh cuối tuần

Nồi lẩu lá giang là sự kết hợp đa vị của thịt gà thơm ngọt, lá giang chua thanh và hương thảo mộc cay nồng. Món này thích hợp cho những bữa cuối tuần, cả nhà quây quần bên nhau, thưởng thức món lẩu ấm nóng trong tiết trời lạnh ngày mưa.

Nguyên liệu làm lẩu gà lá giang

– Một con gà ta (1,8-2,5 kilogram )

– 500 gram lá giang

– Hai trái cà tím

– Bốn củ hành tím, ½ (một phần hai) củ tỏi, hai muỗng canh ớt bằm, bốn cây sả.

– Rau om, ngò gai, hành lá, bắp chuối, bún.

– Gia vị: dầu chiên, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối.

lau-ga-la-giang

Cách làm lẩu gà lá giang chua thanh

– Gà làm sạch, xát với muối, rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.

lau-ga-la-giang-1

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả cây đập giập, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu chiên vào chảo đun nóng, trút tỏi, sả, hành tím, ớt băm nhuyễn vào phi thơm, tắt lửa.

– Cho gà, hỗn hợp hành tỏi vừa phi, một muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt vào nồi trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Rau om, ngò gai, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà tím cắt miếng vừa ăn. Bắp chuối, lá giang rửa thật sạch, để ráo.

lau-ga-la-giang-2

– Cho gà lên bếp, thêm vào chút dầu chiên, đảo cho thịt săn lại. Tiếp đến cho hai lít nước vào nồi nấu lửa vừa khoảng 30 phút cho gà chín mềm, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng canh nước mắm, nếm lại vừa ăn. Sau cùng cho rau om, ngò gai, hành lá vào, tắt lửa.

lau-ga-la-giang-3

– Khi ăn bắc nồi nước lẩu lên bếp, cho cà tím, bắp chuối và lá giang vò nát vào, nấu đến khi nước lẩu sôi lại là được. Dọn ăn cùng bún, bắp chuối, nước mắm ớt xắt.

Mách nhỏ: Lá giang trước khi cho vào nồi nước lẩu nên vò nát để lá tiết vị chua và không bị chát. Ngoài bắp chuối, hoặc rau muống bào, bạn có thể thêm cà tím vào rau ăn kèm, món lẩu sẽ thêm ngon, béo bùi hơn.

Thanh Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

ca hoi cach nau dau hu kim chi kho dau phu xao rau cu Bố Đá đậu hũ Thịt bò xào cà tím kem xoài làm gà xào banh socola dut lo cach lam banh tet nhan chuoi trà cách làm cơm chiên khoa le hoi am thucass="label" style="background-color: #465953" href="/index.php?q=làm bánh tart">làm bánh tart xôi lá dứa lam khoai tay cuon tom cach lam lau Canh mang nau ca nộm bông cải ăn tết đoan ngọ cach lam banh deo xao chay Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp Mươp huong Bật chao ca thu làm sinh tố dưa lưới Cam tự chế nhẫn Làm mức CAchp cách làm salad ngon lòng gà mít tac sinh tố kiwi nho salad trộn chẠgà Măng kho học cách làm bánh thú lòng đỏ trứng salad thịt gà dâu tây châu cac mon thit thịt heo kho hướng dẫn cắm hoa đẹp mặn Thit rim cacao cách lam xôi gấc tổ mong tay hap tảo Hot vit lon ngo cach lam mut du du xiên đuối muc xào đâu trứng gà nấu canh banh bi ngo Nâu Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được cách làm bánh cuộn trà xanh dãƒæ cháo bí đỏ xoài Giải nhiệt cà bát CAch cach lam banh tao trứng chiên nhân thịt Nghệ bánh xúc xích chiên giai khat ngay he Chao dau do huong dan lam sua bi do làm gỏi măng BBQ tom chien trung tương ban tây nam bộ canh sườn đu đủ thịt xào khoai tây lam mut cam xào bầu với trứng gà siro rau củ Giáng sinh bữa sáng Thơm ngọt ốc móng tay voi ga hàng cháo lòng ngon ot chuong nhoi muc cu sen mon ca com ngon list chả viền soup dinh dưỡng chanh ngam cach lam thịt bò cóc há cảo nhân thịt củ cải cốm Com Suon Nuong thit kho tâu mut dau diệm dua chuot muoi chua chÃÆy Cánh gà ướp bia chiên giòn tu lam gio heo ham sen bột mì khoai môn cà ba sa tết nguyên đán oc buou List kho cach lam banh quy chuối kho riêng