Bò nhúng dấm là món ăn rất dễ làm, vị thanh mát rất thích hợp cho những ngày tụ họp bạn bè và gia đình. Nếu thích ăn thêm gân bò, bạn hoàn toàn có thể cho vào và nhớ ninh mềm gân trước khi nhúng nhé!
Cách làm lẩu bò nhúng dấm cho bữa ăn cuối tuần

Bò nhúng dấm là món ăn rất dễ làm, vị thanh mát dễ ăn, rất thích hợp cho những ngày tụ họp bạn bè và gia đình. Nếu thích ăn thêm gân bò, bạn hoàn toàn có thể cho vào và nhớ ninh mềm gân trước khi nhúng nhé!

Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng giấm

– 1 kilogram thịt nạm bò hoặc gầu bò (trong ảnh là mình mua phần thuổng vì không tìm được miếng gầu nào ngon)

– 300-400gr thịt bắp bò (có thịt bắp lõi thì quá ngon)

– Nước lẩu: 2 túi nước dừa tươi, 1 miếng dừa bánh tẻ, 1 quả dứa

– Rau: cải thảo, xà lách, rau thơm, rau mùi, nấm kim

– Quẩy

– Bún

– Nước chấm: Mắm nêm, ớt tươi, 1 quả dứa, 1 nhánh gừng nhỏ, 4-5 tép tỏi

– Gia vị: Dấm gạo, đường, hạt nêm

– 1 bông hoa hồi, 1 nhánh gừng đập dập, vài lát quế, 1 cây sả cắt khúc

– Bánh tráng cuốn.

cach-lam-lau-bo-nhung-giam

Cách làm lẩu bò nhúng dấm

– Luộc thịt bò: phần thịt gầu hoặc nạm các bạn có thể bó tròn cho đẹp. Luộc sôi 1 nước đầu cho thịt ra hết bọt bẩn. Khi luộc nươc thứ 2, bạn đổ nước ngập mặt thịt, thêm hồi, quế, sả, gừng và 2 thìa hạt nêm vào luộc đến khi sôi thì giảm bớt lửa đun thêm từ 20-30p tuỳ độ dày và kích cỡ miếng thịt. tắt lửa, ngâm thêm 7-10p để thịt chín âm. Vớt ra để nguội. Để thịt vào tủ đá để khi ăn thái lát mỏng được dễ dàng và đẹp mắt.

– Thịt bò bắp cũng thái mỏng.

– Làm nước lẩu: mình dùng chính phần nước luộc thịt bò để làm nước lẩu. Đun sôi lại nước đồng thời vớt bỏ hết hồi, quế, gừng, sả. Nước phải thật sôi thì mới đổ nước dừa tươi vào. Nêm hạt nêm, đường, dấm cho vừa ăn. Ở món ăn này, vị dấm phải nổi trội hơn để làm bật lên hương đặc trưng của nồi lẩu. Dừa tươi, dứa thái lát mỏng bỏ vào. Đun sôi lại thì tắt lửa.

– Làm mắm nêm: Xay nhuyễn dứa, ớt, tỏi, gừng rồi đổ hỗn hợp vào xoong . Thêm từ 3-4 thìa canh mắm nêm & 1-2 thìa đường. Đun sôi, khuấy đều, tắt lửa đổ ra bát để nguội.

– Cải thảo cắt khúc, các loại rau sống rửa thật sạch. Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch.

– Trình bày món ăn: Thịt bò chín thái lát mỏng bày kèm thịt bò bắp. Đun sôi nước lẩu, trần thịt, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm. Món lẩu bò nhúng giấm này ăn kèm bún, quẩy, nấm.

Chúc mọi người ngon miệng và có một cuối tuần đầm ấm bên gia đình.

Theo Bunny in the Kitchen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món lẩu

cach lam sanwich trai cay chien công thức bánh mì vị bưởi Rượu nếp 5 món gà ngon yaourt chanh dây đau sườn heo kho dừa Ót muoi mon Brazil cách làm bánh rán nhân khoai môn tôm cà ri nấm dAy nAu nÃƒÆ m quà tặng xinh xắn nướng bắp trái cách nấu canh cá nấu chua bo cuon phomai cu den bap ram Vá cam đu đủ xanh gà trộn mieng nuoc bánh quy vị gừng snack que bánh cookie làm bánh tráng cuốn giá đỗ xào tôm thịt mÃƒÆ gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm b㪠xào nghêu với tỏi đảm bảo an toàn ba rọi nướng bap cai muoi chua trang chủ Món ăn vặt bo dut lo công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc my y sot tom nam Ẫm bi quyet quay ga lam ngheu xao sa te lÃ Æ sen Ẩmthực chè chuối nếp cẩm lau vit ham sa mon an nhat Mách cách làm cua nước ép kiwi đậu hũ chiên trứng thịt Món Canh Ngon bo nuong la rosemary doc mung xao Bá Há Canh ca đậu co ve Canh ga nhoi xoi bo xao mang nấu chè bưởi tôm om nồi đất trà cam tấm vải banh mi chuoi nuong ngon bo nuong ngon cua chien gion cách làm thịt vịt Nui nấu giò heo món giải khát cach nau canh khoai trứng gà Da heo chien gion 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết mẹo vặt Luç å Thịt xien nuong điều trị cÃƒÆ chien Tìm ăn món Huế món ngon Việt Nam com cuon rong bien ngon thịt xông khói trộn cơm Tìm ăn món Huế Bánh mì salad trộn nấm Cách làm Bún chả giò banh mi dua hau ngon bo nuong sa cuon la lot chè xoài bột báng thuc uong cach nau lau Han Quoc đay nau an chả cá thát lát nau che bắp nướng mật ong cach lam che banh lot đồ cho bé ca hành thánh nhân trái bơ gà xá xíu Cach lam gio thu cach lam ca ri muc goi ca banh sacher Thit rim heo cuon siro dâu tây Ăn kèm mon an viet cách làm mọc dac san kien giang điểm bánh cây thông tom trung muoi bo uc nuong ngon cơm chiên cá bánh bột chiên rau củ chan gio ca Canh khoai mỡ banh panna cotta ca phe ngon bánh pancake bò nấu ruợu muffin trứng thực đơn hôm nay lẩu rau Ô Đặc Sản Bình Thuận làm tương đậu đen ẩm thực thái lan CÃƒÆ Kho