Cách làm lẩu vịt om sấu cũng giống như bao món lẩu từ thịt vịt khác, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dễ kiếm và vận dụng một số bước biến tấu giản đơn
Cách làm lẩu vịt om sấu thanh mát ngon nhất miền Bắc

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ Cà chua: 3 quả
+ Sấu xanh: 6 quả
+ Nấm hương
+ Hành khô, ớt tươi
+ Gia vị: hạt nếm, bột canh, tiêu.

Cách làm lẩu vịt om sấu thanh mát ngon nhất miền Bắc

Cách làm lẩu vịt om sấu

Bước thứ nhất(1): Tiến hành sơ chế thịt vịt, nấm hương và sấu xanh

  • Vịt làm sạch hết lông, chà xát muối ăn vào khắp mình vịt để khử hết mùi hôi và tiến hành chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Tiếp đó ta mang ướp thịt vịt với gia vị như: hạt tiêu, hạt nêm, một chút bột canh và ướp khoảng chừng 15 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
  • Sấu xanh dùng dao nhỏ cạo hết lớp vỏ xanh, rửa thật sạch lại và để riêng.
  • Nấm hương cho vào bát ngâm với nước nóng, rồi vớt ra rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Xào sơ qua thịt vịt với nấm, sấu

  • Đầu tiên đặt nồi lên bếp cùng chút dầu chiên cho hành hành khô băm vào phi thơm lên rồi tiếp tục cho thịt vịt vào chảo xào cùng.
  • Tiếp đó cho thêm các nguyên liệu còn lại như: cà chua, sấu xanh và nấm hương vào cùng và dùng đũa đảo đều cùng với thịt vịt.

Bước thứ ba(3): Nấu nước dùng

  • Sau đó ta cho khoảng chừng 2 bát nước vào trong nồi nguyên liệu vừa xào ở trên và tiến hành om thịt vịt chừng khoảng 20 phút để thịt vịt mềm nhừ là được.
  • Cuối cùng nêm gia vị sao cho vừa ăn và trình bày các đồ ăn kèm ra đĩa rồi thưởng thức nhé.

Lẩu vịt om sấu là món ăn đặc trưng và rất phổ biến tại các tỉnh miền Bắc và về cơ bản đây là món ăn được biến tấu và cách tân từ món vịt om sấu thông thường.. Tuy nhiên để tạo cảm giác mới lạ và đặc biệt thích hợp với không khí mát mẻ của những ngày mưa mùa hè bạn có thể chế biến món ăn như công thức trên, ăn kèm chút rau nhúng và bún tươi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

rau cau cafe khóm dầm muc nhoi kieu nhat si rô trái lựu trà xanh não trí nhớ thoái hóa goi cuon ca thi hướng dẫn nấu ăn Món Kho ca vịt nấu măng lâu mắm Nâu che trôi nuoc bánh chuối sữa tươi cơm nắm muối vừng bí đao nau mọc bao tu nghêu xào sa tế đậu sốt trứng muối kim sa Xuân Quế cach lam banh mi boc com chien Bun nước leo Làm hoành thánh Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê lam dua leo muoi lam suon xao chua ngot lưỡi bò món bò tiềm táo đỏ hạt mut dua ca cao ngon thực đơn món nhau vit quay quang dong ngon công thức cơm gà thit heo chua ngot bap chien trộn rau củ cat heo xao hành khô Khoai tây thịt sườn lợn rau cu xao chay xôi gấc dừa nạo cách làm khoai lang lăc mì trứng xào thịt thịt gà rang Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh bột ngô cà kho cà tac cách nấu sữa gạo lam tra chanh ca loc nuoc dua ngon canh bac ha me dot nấm xào lam mien tron han quoc xôi ngon lạound-color: #DB156F" href="/index.php?q=tóp mỡ xóc muối tỏi">tóp mỡ xóc muối tỏi cách làm xôi lá dứa ngo chien vườn mini công thức cật heo xào hành tây cà khô Bò Thiên Lý boË kho triết lý canh chua hoa atiso xốt bơ Cách chế biến vá ng cach lam banh troi bánh rau củ Ga chien nuoc mam chả trứng thịt ốc xào sả ớt Tấm xoai ngam tương bần Bông Cải trắng tôm rim mặn ngọt Äao ý Ä súp nui gạo Bánh nướng thịt gà xào xả Thit heo cha bong lẩ menu bi do anmitsu nước ép cần tây với táo váy liền com ba khia ngon sup bo xoi thit cua ngon trùng trục goi nam ga nau la gu canh ăn chay cach lam goi cui dua hau ngô ngọt pasta casserole béo xôi ngon lạ làm bánh su kem bánh quy hình diêm khế giẠng ba rọi kho tiêu Che bi xoi gac muoi vung ngon hàu chấm mù tạt gỏi gà Đậm đà bánh xèo Quy Nhơn nau xoi hoa 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích kẹo dẻo che bot bang khoai lang tim latte trà xanh xa lach trung dau tay ngon bánh chuối hấp Lam tóm cách làm thịt xay bọc trứng chiên một mùa hè tẩy rửa lá ch