Cách làm lẩu vịt măng cay ngon, hấp dẫn. Đổi vị cuối tuần với lẩu vịt măng chua. Cách nấu lẩu vịt măng chua ngon khó cưỡng
Cách làm lẩu vịt măng cay, Mê mẩn cuối tuần cách nấu lẩu vịt măng chua

Lẩu là một món ngon dễ ăn được nhiều người ưa thích, để bữa ăn cuối tuần thêm vui và đổi vị ngày hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp thực hiện món lẩu vịt măng cay. Món này ăn với cơm cũng ngon mà với bún thì càng tuyệt. Giờ chúng ta cùng vào bếp xem để xem cách làm lẩu vịt măng cay cần những nguyên liệu gì và thực hiện những thao tác nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món lẩu vịt măng cay:

  • 1,5 kg thịt vịt
  • 500 gam măng tươi hoặc măng chua
  • 3 quả dừa
  • 2 hộp đậu phụ non
  • 1 túi váng đậu
  • 1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 4-5 quả ớt
  • 1 củ cà rốt, 1-2 củ khoai môn, nấm hương
  • Rau ăn kèm
  • Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, sa tế

Cách làm lẩu măng chua cay:

  1. Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
    đậu hxu non xăt miếng làm lẩu vịt măng cay cách làm lẩu vịt măng cay Cách làm lẩu vịt măng cay cho ngày cuối tuần thêm tuyệt vời dau hu non xat mieng lam lau vit mang cay
    Ớt rửa thật sạch, cắt lát. Cà rốt, khoai môn bạn gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Nấm hương rửa thật sạch, ngâm và cắt bỏ chân
    Rau ăn kèm nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
  2. Với thịt vịt bạn làm sạch lông, xát thịt vịt qua với muối rồi rửa thật sạch. Tiếp đến hòa rượu với gừng giã nhỏ và chà lên quanh mình thịt vịt. Cách làm này sẽ giúp bạn khử mùi hôi của thịt vịt. Sau đó bạn rửa thịt vịt dưới nước sạch và chặt miếng vừa ăn.
    Cho thịt vịt vào tô và ướp với hành, ½ (một phần hai) tỏi băm, ½ (một phần hai) cafe tiêu, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt, ⅓ (một phần ba) cafe muối, 2 cafe nước mắm, 1 quả ớt cắt lát. trộn thật đều và ướp thịt chừng 30 phút cho thấm gia vị.
  3. Với măng sẽ rửa thật sạch, xắt mỏng. Cho măng vào nồi và đổ ngập nước, thêm ½ (một phần hai) muối vào và luộc cho măng bớt hăng. Khi măng sôi, bạn mở vung/nồi và tiếp tục duy trì luộc thêm chừng 5-10 phút rồi cho măng ra xối dưới nước sạch. Lặp lại thao tác luộc thêm 1-2 lần để măng được ngon.
    măng thái miếng mỏng làm lẩu vịt om măng cách làm lẩu vịt măng cay Cách làm lẩu vịt măng cay cho ngày cuối tuần thêm tuyệt vời mang thai mieng mong lam lau vit mang cay
    Măng là nguyên liệu dễ chế biến và thường xuyên góp mặt vào bữa ăn gia đình, nếu bạn sử dụng măng tươi và số lượng măng bạn dùng không thể hết cho 1 lần nấu, bạn có thể dự trữ và để lần tới sử dụng. Thế nhưng bảo quản măng tươi như thế nào cho hiệu quả? ATGD đã có bài viết chia sẻ với bạn về cách làm này, bạn có thể tham khảo thêm tại đây nhé.
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho nốt phần tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vịt vào đảo săn rồi mới cho cà rốt, khoai môn và nấm vào xào cùng, nêm thêm chút hạt nêm, muối, nước mắm vừa ăn. Đảo liên tục chừng 5 phút thì cho nước dừa xiêm vào ngập nguyên liệu. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi thịt vịt mềm.
  5. Khi thịt vịt mềm bạn trút măng vào và thêm đậu phụ, sa tế và ớt, nếm nêm lại gia vị và tắt lửa.
  6. Cho tất cả ra nồi lẩu và với món ăn nay bạn có thể ăn với cơm hoặc với bún đều quá ngon
    cách làm lẩu vịt măng cay cách làm lẩu vịt măng cay Cách làm lẩu vịt măng cay cho ngày cuối tuần thêm tuyệt vời cach lam lau vit mang cay

Woah! Thật hấp dẫn đúng không nào! Mình cũng rất thích món lẩu vịt măng cay  này và ngày hôm nay mình cũng sẽ vào bếp thực hiện. Còn bạn thì sao nhỉ! Hãy lưu món ăn này vào sổ tay để bữa ăn gần nhất có thể cùng gia đình thưởng thức món ngon và không hề khó làm này nhé.

Một gợi ý hay dành cho bạn, đó chính là thịt vịt khá dễ chế biến, bạn hãy kết hợp với thức ngon ngày hè, chẳng hạn như “sấu”, bạn sẽ có món vịt om sấu ngon chua dịu, ngon cơm để thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc trưng ngày Hè.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên gia đình


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cách làm đậu hủ dầu cá com kho nấu chè kiwi nuggets hanh nhan công thức kem salad gà trộn nấm banh bot mi den ngon nguyen bắp bò cải chua món canh trâm phạm cơm chiên cá hồi Xe xúc xích của ông chủ người Đức thạch bánh flan bánh dưa cải rán Làm giá mit hap thit xao khoai tay trung cut sot me day trung sot ca chua Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây chocolate hoa quả giái cháo cua bột báng vị chua canh cai thit bam mon han da gà Cà Nuong bánh mì mocha hạnh nhân Cha tom thit modak ấn độ thịt bò luộc cookies hương việt quất nầu mit non kho to" style="background-color: #2EF01D" href="/index.php?q=mit kho ngon">mit kho ngon bánh mì ốp la Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày bun mien cơm cuộn thịt thit kho mang trung cut Hến xào bánh cookies chocolate bí đỏ cá tăng trọng rau muong xao muclor: #8D5519" href="/index.php?q= kem chuối ốc quế"> kem chuối ốc quế nấu canh trứng nấu lẩu gà trẻ ăn dặm cach lam rau muong xao mit kho to ngonhref="/index.php?q=hủ tiếu lứt xào nấm đông cô cà rốt">hủ tiếu lứt xào nấm đông cô cà rốt móng giò hầm đu đủ văn cao xôi nếp bọc tôm trứng vịt lộn hầm thuốc chan ga hap rau ram cach lam suon rim nuoc mam cá rô phi chiên sả ớt Món hấp Ngon ga nau nho ngon bo chien gion ngon kem dâu tươi mochi giọt nước chân gà rán giòn yaourt đậu nhành xa lach xoong tron tom ngon váy dài xào phở khô kiểu thái mi kim chi ngon Chao Hao gi ² trang trí phòng trẻ mit hap gio song ngon sốt cay lưỡi heo Vả gan ngon xao muop núm cach lam chips khoai tay đậu que làm bánh ech kho tieu mi kim chi hai san nầu trai cay lac canh dau hu ngon Lý súp ngô cua 6 món sò kem vị dâu xoài mien xao rau cu ngon nộm bưởi sinh to dau tay hanh nhan cách làm phô mai Tự làm banh chuoi pho mai Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua Mon xoi la lot dau hu xao cay xôi bọc chuối nướng gỏi gà bưởi xoi boc thịt bo cach lam banh beo ngon cai cuon sot nam ngon xoi ngo ngon len dẠTuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo bo op let ngon thịt kho hột vịt gỏi trộn hải sản canh khoai sọ nấu tôm trang trí bộ ấm trà bao tử heo HÃƒÆ Anh rau câu thơm mon bun thang tự may rèm cửa xot dau Hoa Lan công thức bánh khoai lang mon an thai ngon da heo chien gion thit heo xao nam cách làm xôi ga túi đựng mon dut lo công thức làm bánh nướng cổ truyền lam mam tom mi do xao banh cream chesse ngon dua mắm ngam mam