Thịt gà ngọt lại không mỡ khi dùng kèm nước lẩu trái cây chua ngọt tự nhiên sẽ vô cùng quyến rũ.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) kilogram xương ống heo
• 50 gram dâu tây
• 1 trái thơm
• ½ (một phần hai) trsi dưa hấu
• 50 gram táo đỏ
• 1 củ sắn
• 1 củ cà-rốt
• 1 trái lê
• 100 gram gà rừng (gà H’Mông hoặc gà ác)
• Bông cải trắng, bông cải xanh, bông súng, cần nước
• Muối, đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu trái cây gà rừng

• Xương heo ninh cùng táo đỏ cho nhừ lấy nước dùng.
• Dưa hấu cắt lát rồi cắt hình thoi.
• Dâu tây bỏ cuống, cắt đôi, ngâm qua nước muối loãng cho sạch.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt lát rồi cắt hình thoi.
• Lê gọt bỏ vỏ, cắt hình thoi ngâm vào nước muối loãng.
• Củ sắn rửa thật sạch, cắt miếng mỏng.
• Gà rừng làm sạch, xếp ra đĩa.
• Các loại rau ăn kèm rửa thật sạch.
• Chắt xương heo khỏi nồi nước dùng, bắc nồi lên bếp, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn, thả ½ (một phần hai) các loại trái cây vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
• Dùng kèm nước mắm mặn, bún tươi.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)