- Xương gà nấu làm nước dùng, khi xương đã ra chất ngọt, vớt xương ra, đong độ khoảng 4 lit nước dùng - Sả cây, riềng, hành tím, ớt hiểm, lá chanh đập giập xào sơ cho thơm, đổ nước dùng vào nấu sôi, để lửa nhỏ nấu khoảng một tiếng, vớt nguyên liệu ra và lọc cho nước lẩu trong. - Cho Tom Yam Paste, nước mắm, đường, bột ngọt và bột gà vào lẩu, nếm nêm vừa ăn. - Trình bày thịt và
Lẩu Tom Yam (lẩu Thái)




Nguyên liệu (cho 6 người ăn):
- ½ (một phần hai) kg con tôm sú,
-  200 gram mực lá,
- 200 gram thịt bò phi lê,
- 200 gram cá điêu hồng phi lê hay loại cá nào thịt không bở lắm,
-  Rau muống cọng, chuối bào, đậu bắp, bạc hà, rau nhút…
Nước dùng:
-  Nấu xương gà cho 4 lít nước ,
- 6 cây sả đập giập,
- 50 gram riềng,
- 50 gram củ hành,
- 50 gram ớt hiểm hay bột ớt,
- 10 lá chanh,
-  200 gram Tom Yam Paste, ( hơn nửa hủ tuỳ loại hủ to hay nhỏ )
- 50 gram đường,
- 30 gram bột ngọt, ( hay bột nêm gà )
- nước mắm ngon.

Thực hiện
- Xương gà nấu làm nước dùng, khi xương đã ra chất ngọt, vớt xương ra, đong độ khoảng 4 lit nước dùng
- Sả cây, riềng, hành tím, ớt hiểm, lá chanh đập giập xào sơ cho thơm, đổ nước dùng vào nấu sôi, để lửa nhỏ nấu khoảng một tiếng, vớt nguyên liệu ra và lọc cho nước lẩu trong.
- Cho Tom Yam Paste, nước mắm, đường, bột ngọt và bột gà vào lẩu, nếm nêm vừa ăn.
- Trình bày thịt và hải sản và rau ra đĩa.
Ăn kèm với bún tươi và nước mắm mặn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

đậu hũ cuộn lá lốt Bún ca cách làm bánh ngàn lớp vị giác muối thanh nhà Đu thơm Cánh gà chiên quyển Cach lam banh mi Kep thit lòng nướng lau tra sua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi mon chay công thức khô bò giả Dau phu Nước ngon mà thịt gà sốt me banh papparoti ngon Bi ngoi nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh kem viên vị chanh gẠo trang trí nhà với tranh Harry Potter nước chắm ếch cháy tỏi cách nau ăn ngọt mát Quyến rũ làm bếp dà u thit vit rang Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý mì trứng cuộn thịt chiên bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rÃ