Hãy chia sẻ lên Facebook

Lẩu tôm càng, bông so đũa

Tô canh nổi bật màu đỏ của ớt sừng trâu, màu xanh của rau ngò om trên màu trắng ngà gợi thèm của bông so đũa. Gắp một đũa, ăn. Vị chua của tai chua hòa mùi thơm cay mặn của gia vị và nước mắm, nhưng nổi bật hơn hết là vị nhân nhẩn của bông so đũa hòa vị ngọt thấu trời của tôm càng.
Lẩu tôm càng, bông so đũa

Thành phần

  • 2 con tôm càng
  • 200 g hoa so đũa
  • 1 quả tai chua
  • 1/3 quả ớt sừng
  • 50 g húng quế
  • rau om
  • 1 thìa súp tỏi phi
  • 500 ml nước dùng
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê đường phèn bột
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 2 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Tôm càng làm sạch, để ráo
  • 2. Hoa so đũa nhặt lấy nguyên hoa, bỏ cọng, rửa thật sạchTai chua rửa thật sạch, thái lát
  • 3. Đun sôi nước dùng, cho tôm vào luộc vừa chín, vớt ra. Sau đó cho tai chua vào nấu sôi 5 phút, nêm một ít muối, đường, bột ngọt, nước mắm, nêm chua ngọt vừa ăn
  • 4. Cho nước dùng vào nồi lẩu, khi dùng cho hoa so đũa, húng quế, rau om, ớt lát và tỏi phi vào nấu sôi lại, dùng kèm với bún.

Thông tin thêm:

Quả tai chua dùng quả khi còn tươi hoặc quả khô đều ngon. Hoa so đũa có màu trắng và tím, chúng hơi có vị đắng, nếu không thích đắng thì tách bỏ nhụy ở giữa hoa.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mon khoai lang chien gion rieu cua Keo xem là đói Bình dân phá lấu Sài Gòn ca ro kho to bà thịt viên bánh cupcake vani mon my ngon bún cha gio mi xao thap cam chan ga chien ngon chip mon ngon tu dau nanh bài trang sức lạ Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm tránh thà cà ri dê gà nấu ớt hiểm muc nhoi thap cam ngon Bánh khoai mì nướng cach lam hot vit muoi Bun thit nuong cÃ Æ Măm tôm chua so diep chien sot dau Ha Lan vị thuốc nước ép hành tây ung thư bánh bánh muffin bánh nướng gà nướng muối ớt nướng bò viên sốt Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây cháo bí đỏ soda chanh dây là o lam nem lui và bánh trứng cuốn cách làm chân giò hun khói súp khoai tây thịt hun khói cá bánh khúc nhân đậu xanh ếch xào lam trai cay thap cam bột gỏi bò tái canh ga nhoi thit chà nama trà xanh cá chiên giòn thịt bọc trám chiên mì ý sốt xúc xích cà chua khoai mon chien gion thời gian thích hợp Cà mai bánh quy bàn cờ dau phu rang muoi cà chua xay kem cóc ngon món ngâm mắm vạn người mê món quay hoa anh đào som bữa cơm ngon cho mùa hè Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay Bun cha ca kem sua chua xoai ngon cach lam nom ngon uc chim cut chien xu ngon Món ngon với thịt xà bần rút vóc dáng banh nep kim chi ngon vải nhồi tôm thịt hấp so diep xao ot thom ngon Thạch nho sữa cực ngon Cà ri vit tôm tẩm bột rán rau cau long nhan cút rán cay giảm stress hạt é thit heo sốt chua ngọt cay tác dụng của trà xanh lam kem tuoi trộn salad bí ngòi tơm cách làm bánh rán doremon thạch hình trứng gà thực phẩm quả bơ măng tây chuyện tự chế móc treo chìa khóa bí đao nấu nước sâm tiramisu cach nau mi xao gion rang tôm hùm đất xàosa tế trung cut hap ngon cách rán cá giòn trứng gà kho xì dầu cach lam banh troi la cam bánh củ sắn nướng cách nâu bún mộc cuộn bánh phô mai với kem tủ bí quyết kho cá với mía pasta gà chiên cach lam so diep xao món Brazil Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước cach lam thit dê khoai mỡ nấu chè cupcake hình heo xiên que nướng mè Phân chia banh bao ngon tứ Khoà so diep xao cay ngon Hu tiu bap gio heo ham nam cuốn chả giò khoai môn thịt gà xào phô mai cach lam banh mi trang Cách chế biến và bảo quản quả trám kẹo chocolate bọc dừa