Lẩu thịt gà lá Giang

1/. Nguyên liệu gồm có: _ Gà mái tơ ( 1 kilogram 2 ) : 1 con _ Lá giang : 300 gr _ Bún : 1 kilogram _ Tỏi bằm : 1M Gia vị : muối + tiêu + đừơng + bột ngọt + rau ôm + ngò gai + ớt , nước mắm ngon . 2/. Cách chế biến: _ chuẩn bị sẵn : + Gà sát muối để khử mùi hôi , rửa thật sạch trong ngoài , sau đó chặt từng miếng vừa ăn ( 1 con gà chặt đều ra khoảng 8 miếng ) + Lá giang bỏ dây , lá sâu , rửa thật sạch để ráo , vò hơi dập + Rau

1/. Nguyên liệu gồm có:

_ Gà mái tơ ( 1 kilogram 2 ) : 1 con
_ Lá giang : 300 gr
_ Bún : 1 kilogram
_ Tỏi bằm : 1M
Gia vị : muối + tiêu + đừơng + bột ngọt + rau ôm + ngò gai + ớt , nước mắm ngon .

2/. Cách chế biến:
_ chuẩn bị sẵn :

+ Gà sát muối để khử mùi hôi , rửa thật sạch trong ngoài , sau đó chặt từng miếng vừa ăn ( 1 con gà chặt đều ra khoảng 8 miếng )
+ Lá giang bỏ dây , lá sâu , rửa thật sạch để ráo , vò hơi dập
+ Rau ôm ngò gai rửa thật sạch , thái nhuyễn
+ Tỏi phi vàng
+ Ớt cắt xéo

_ Nấu lẩu

+ 2 lít nước lạnh nấu sôi bỏ thịt gà vào nấu , hớt bọt , để lửa liêu riu , nêm một ít muối + đường + bột ngọt . Sau khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào , nước lẩu sôi nêm lại cho vừa ăn , vị chua ngọt là được.

_ Trang trí :

+ Múc nước lèo vào lẩu , bên trên để vài lát ớt , tỏi phi
+ Lẩu thịt gà lá giang ăn kèm với bún và nước
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)