Nguyên liệu
Phần nguyên liệu cho cách nấu lẩu Thái này khá nhiều và cầu kỳ đó nha. Bạn cẩn thận ko đi chợ thiếu đó ;)
Chú ý: với những nguyên liệu hải sản, bạn cần biết cách khử mùi tanh cho chúng.
-
1
Cho 1,5 lít nước vào hầm với xương trong khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt xương ra, lọc lấy nước dùng. Đặc biệt để nước lẩu ngon nhất bạn nên luộc bỏ nước xương rồi chắt bỏ để nước xương được ngon nhất.
-
2
Bạn đun nóng dầu, cho cà chua vào xào tạo màu. Sau đó, cho riềng, sả, hành tím, tương ớt, ngũ vị hương và mè rang vào xào dậy mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái.
-
3
Tiếp đến, cho nước dùng vào hỗn hợp gia vị vừa xào, đun sôi thêm 5 phút. Nêm hạt nêm từ thịt, nước mắm, muối, đường, bột ớt, cho lá chấp vào, đun vừa sôi lại, nhắc xuống lược lại lần thứ hai để lấy nước trong.
-
4
Đun sôi nước lẩu, nêm lại gia vị vừa ăn, cho dầu điều, ớt hiểm, nước cốt chanh và sữa vào đun vừa sôi với lửa nhỏ.
-
5
Thái mực xếp ra đĩa cùng với tôm và nghêu đã làm sạch.
Bạn hãy cho tôm, mực, nghêu vào nước lẩu đun sôi. Khi nào bạn dùng hãy cho rau muống, bắp chuối và ngò gai vào lẩu, gắp ra chén ăn kèm với bún tươi và chấm với nước mắm ngon với ớt.
Mọi người thường nghĩ làm lẩu sẽ rất mất thời gian. Nhưng với cách nấu lẩu Thái mà Lamsao bày cho bạn, cả nhà sẽ nhanh chóng được thưởng thức món lẩu hấp dẫn này thôi. Món lẩu thái sẽ đặc biệt ngon trong những ngày mát trời. Bạn có thể học cách nấu lẩu hải sản tuyệt ngon với Naungon.com nhé
Chúc các bạn thực hiện thành công!
CÒN NỮA
>> Bạn đã biết bí quyết nấu nước lẩu ngon cho các món lẩu chưa? Có thể áp dụng ngay để nồi lẩu Thái của bạn HOÀN HẢO luôn nhé ;)
>> Ngon miệng đã đành, còn phải ngon mắt nữa. Hãy tham khảo ngay cách trang trí các món lẩu thật đẹp bạn nhé ^_^
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)