Ngày lễ Tết nhiều thịt, thà, một nồi lẩu hải sản thơm cay, đậm đà chắc chắn sẽ là món ngon “đắt hàng” đấy! Tham khảo cách nấu dưới đây nhé!
Lẩu Thái Lan

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram xương heo
  • 250 gram thịt bò
  • 250 gram tôm sú
  • 300 gram mực lá
  • 400 gram nghêu
  • 1 lát cá chẽm phi-lê
  • 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, ¼ (một phần tư) miếng thơm, 1 trái ớt sừng, dầu chiên
  • 2 muỗng canh gia vị lẩu Thái, 4-5 lá lá chanh, 1 muỗng canh ớt băm, 4 nhánh sả cây, gia vị nêm, nước mắm ớt.
  • Rau muống, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm, bún, hành lá.
Hướng dẫn cách làm:

mon an nam 3

  • rửa thật sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên bếp ninh trong vòng 1 tiếng, hớt bọt thường xuyên cho nước dùng trong.
  • Lá chanh vò nhàu, sả đập dập, cắt khúc dài 5cm. Hành tây, cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt khoanh xéo. Thơm cắt miếng xéo.
  • Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho sả, ớt băm, gia vị nấu lẩu Thái vào đảo thơm. Trút nước dùng vào nấu sôi. Khi nước sôi cho cà chua, thơm, hành tây, lá chanh vào. Đun thêm 10 phút nữa thì nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ít muối vừa ăn.
  • Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn, khứa xéo. Tôm cắt bỏ mũi nhọn đầu, rửa thật sạch. Nghêu chà sạch vỏ. Cá chẽm rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau nấm làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Múc nước dùng ra nồi lẩu, bày hải sản, rau, nấm, bún, nước mắm ớt ăn kèm.

(Thực hiện tại Nhà hàng Ân Nam Quán – 51B Tú Xương, P.7, Q.3).


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau hai san cach nau lau thai lan lau hai san lau thai lan mon ngon ngay tet

cách nấu chân giò vụn cac mon xao sa ot do uong bánh tôm xôi nếp Cach lam banh ran cà basa cach lam banh kem banh tao hoa hong dep canh dưa cải chua nấu tép sò điệp Cải xanh bun bo huê bánh kem dừa bánh ngọt kem dừa món banh tart trai cay làm bánh bằng lò vi sóng Ruột nem ran tra sua hong kong sup bi do Mam me 模mm Rau cải Dui kem chanh dừa Giáng sinh khoai lang tim chien Ä au chân gà cay cach lam ga xien que ca chien thom ngon kem ngon nhá i may vÃƒÆ thức công thức xào đậu hũ canh riêu cá quả cháo cá hải sản bí quyết làm bún cá rô đồng banh cupcake cay thong ngon cach nau muc xao dua chua cach nhan biet trung tuoi hay cu com kho ngao duong ngon canh nấm thịt bầm gio song bao trung cut mut kiwi ngon sinh to tra sua cherry quán chè ngon ở Hà Nội tự làm quẩy tại nhà Muối Ớt Xanh Bánh bao chiên cháo lươn Cháo lươn ấm lòng tối thu cẠi búp Viet canh sa kê nấu sườn Thịt bò xào thức uống dễ làm Cách bò sữa rau cu chay BANH CHUOI ca bac ma suon xào chua ngọt quản cach nau mon xao ngon bun bo bài thuốc chữa bệnh sởi ga kho nghe oc luoc các món ăn chơi Sườn chiên cách làm bánh cuộn Chợ Viềng có món bê thui Banh chuoi banh chien xoan quay cà chua Sáng tạo hay tự chế cách làm bánh nậm canh bí đỏ nấu thịt băm oc mo xao rau muong nau che hat sen Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho tản vịt hầm bia Làm mỳ xuân bánh trứng cuốn cung buu Khoai mì hấp chè hoa cau canh chua Món mì ý ca cuon Rau muống Thịt Heo nhồi thịt Về Long Sơn ăn hàu nhãn lẩu mưc an vat Dạ dày heo giòn giòn xào cay ngọt chùa CÃÆu Nộm bong lan nho kho kẹo vừng đen Dac San phở bò tái cà nướng bánh mì bơ dừa bánh dừa trái tim HẠcách làm nho lắc chua cay mặn ngọt canh chua bap chuoi khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu Háºnh bàn