Những ngày gió mùa về, cùng vài ba người bạn hay người thân trong gia đình ngồi quanh nồi lẩu hải sản kiểu Thái thì thật tuyệt.
Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh giá

lau-thai-chua-cay-1-1512-1420537622.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg xương heo
- 400 g tôm tươi
- 400 g sò điệp
- 400 g chem chép
- 400 g mực tươi
- 2 cây sả, 1 nhánh riềng, 5 lá chanh
- 150 g nấm rơm
- 150 g nấm kim châm
- 3 trái chanh
- Vài trái ớt và ớt sa tế
- 1 nắm rau quế
- Rau xanh theo mùa
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường phèn.

lau-thai-chua-cay-2-2211-1420537622.jpg

Cách chế biến:

- Xương heo rửa thật sạch với nước muối, chần sơ qua nước sôi. Cho xương vào ninh chung với ít muối và đường phèn khoảng 2 tiếng.

- Nấm rơm rửa thật sạch, thái đôi và để ráo.

- Phần đầu sả thì xắt nhỏ còn phần thân thì đập dập.

- Lá chanh rửa thật sạch.

- Riềng xắt mỏng.

- Khi nước dùng đã ngọt, vớt xương ra ngoài và bỏ lá chanh, riềng và sả vào nồi. Nấu khoảng 10 phút để sả, lá chanh và riềng ra mùi thì cho nước cốt chanh vào cùng gia vị. nếm nêm vừa miệng và cho ít ớt sa tế cùng ớt trái nếu thích ăn cay. Có thể cho nấm rơm vào lúc này. Múc ra nồi lẩu và rắc chút rau quế lên trên.

- rửa thật sạch tất cả các hải sản.

- Khi ăn nhúng hải sản và rau vào nồi lẩu, ăn kèm với bún và chấm nước mắm với ớt cùng rau cúc (tần ô) hoặc cải thảo.

lau-thai-chua-cay-4-6072-1420537622.jpg


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu lẩu Thái chua cay Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh giá

thịt tôm viên Cach lam banh mi ngọt vムMón ngon đặc sản dân dã xứ Đoài banh beo nghe sinh tố củ sen bánh cuốn ngon sữa chua mít cha gio tom bento gau thom món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt nắng nóng cach lam banh gyoza hamburger kiểu nhật sup ga cach lam banh tet mini canh bi do nau tom tỉa rau củ quả che bien suon non giới trẻ Hà Nội cach lam banh troi pho tom chảy suon heo ram Cách chọn và chế biến măng khô uc ga olive dau giam ngon bánh mì nướng tỏi kích thích ọm chiếl Phụ kiện bầu hấp cá lóc giảm củ đậu xào thịt heo Mon Thai kem dau tam xì dầu cach bay dua hau trộn salad củ sen Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự súp nui tôm rau củ cách làm pizza ca xao chua ngot canh cà bát nấu bung làm gỏi đế lót ly xoi ga ro ti ngon May vÃ Æ canh sung ca bong lau ngon xôi hoa chà bi chọn vịt Com suon nuong ngon là o mon an nuoc ngoai phở phở gà Liên Ròm cà tím xào tỏi pudding xoai thom ngon thịt lợn tăng trọng cream pho mát Khó quên xôi cẩm xứ Lạng cupcake ngon thạch rau câu nhân vật hoạt hình Cách làm bánh quy bơ phô mai cực xinh Dà n Món gà ác hầm trung xao bo cơm nắm thịt cá ngừ món chiên quẠcam hành tây chiên sữa thịt ba chỉ ca tim xao tia tô sườn non kho phú mÃƒÆ Nồng nàn hương rượu mít Chanh dây cach lam kem gân bò mon ga ac ham Canh ga chiến nước mam miền bắc hùng mẹ chồng ghê gớm vịt xáo măng mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon bep Ä Ãª lam banh bo hap thịt om sấu diên đồ ăn quảng cáo và thực tế thit ca cách làm xôi bánh táo bò nướng mon ca kho măng chua sầu riêng mẹo cách phân biệt Cẩm Nhi cach lam mon nhau thịt gà xào sả ớt ca hoi hap uc ga mon thit bo thịt chuột mã³n ngon canh sườn mẹo nhỏ trong bếp bò tơ xào trứng chiên trứng cá gan gÃƒÆ cu sen dau do ham than bo khai vị ho lo ca Xôi đậu Trổ Cá nướng cui dua can spaghetti sốt hải sản cach lam thit ga nau dong món ăn Việt lÃƒÆ hoa sinh nhật Vịt nấu chao chả chay pudding dau tay bún thái đậu hũ Những loại thực phẩm bạn nên ăn khi