Thỉnh thoảng chị em phụ nữ và các quý ông vẫn thường hay than thở và rủ rê nhau vì thèm món ăn của quán nổi tiếng này hay của nhà hàng đặc sản kia. Tuy nhiên không ít lần khi gặp phải một món ăn, mọi người vẫn hay có thói quen thốt lên “mẹ mình làm món nà

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 450 Gr

• Tôm tươi 150 Gr

• Phi lê cá 200 Gr

• Mực ống 150 Gr

• Đậu nành một ít (2 tách)

• súp Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Táo đỏ 50 Gr

• Kỳ tử 20 Gr

• Nấm đông cô 10 Tai

• Nấm rơm một ít (20 búp)

• Hoa thiên lý một ít

• Hẹ một ít

• Cải xanh

• Cà rốt một ít

• Cải bó xôi một ít

• Mỳ gói một ít

Cách Thực hiện:

1

Các nguyên liệu rửa thật sạch, phi lê cá thái lát vừa ăn, mực ống thái khoanh tròn hoặc khứa vảy rồng tùy thích. Nấm đông cô ngâm mềm, khứa mũ nấm. Nấm rơm cắt gốc.

2

Nấu nước dùng sữa đậu nành: Để nước dùng sữa đậu nành thơm ngon và đậm vị, bạn nên tự nấu sữa đậu nành tại nhà.

3

Đậu nành ngâm trước từ 4-8h cho tróc vỏ xả sạch. Dàn đều đậu vào đáy máy làm sữa đậu nành Philips, rót nước vào. Nấu khoảng 25 phút để hoàn thành sữa đậu nành.

4

Cho sữa đậu nành vào nồi nấu lẩu, nêm hạt nêm, muối cho vừa ăn. Cho táo đỏ, kỷ tử, nấm đông cô, nấm rơm, cà rốt vào nấu sôi. Nhúng hải sản, các loại rau vào lẩu, ăn kèm với bún hay mì gói.

5

Nước chấm cho món lẩu sữa đậu nành là chén mắm nguyên chất có vài lát ớt cắt khoanh.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)