I. Vật Liệu: - 1 kg cua thịt lớn (4 con) - 400 gram cua xay(hoặc 1 kilogram cua nhỏ) - 1 kilogram cà chua + 200 gram hành tím - Tiêu, muối, đường,bột ngọt,nước mắm,chanh,ớt,bún,bó
Lẩu Riêu Cua




I.                   Vật Liệu:
-          1 kg cua thịt lớn (4 con)
-          400 gram cua xay(hoặc 1 kilogram cua nhỏ)
-          1 kilogram cà chua + 200 gram hành tím
-          Tiêu, muối, đường,bột ngọt,nước mắm,chanh,ớt,bún,bó xôi hoặc rau muống non lấy cọng,100 gram hột điều đỏ,6 tép tỏi.


-          II. Cách Làm
-          1. chuẩn bị sẵn:
Cua thịt : làm sạch, hấp chín,rỉa lấy nạc,xé nhỏ.
Cua nhỏ : rửa thật sạch cho xay nhuyễn.
Cà chua : bỏ cuống,cắt dọc làm 6.
Hành tím : bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
Chanh : xát làm 6
Ớt : bào mỏng.
Bó xôi : rửa thật sạch, cắt ngắn vừa ăn.
Hột điều: chảo nóng cho ½ (một phần hai) chén dầu vào để vừa nóng cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống rây bỏ hột.


2. Chế Biến
Cho vào cua xay 2 lít nước, gạn kỹ, bỏ xác cua, lấy nước.
Chảo nóng cho 4 muỗng xúp dầu +tỏi phi vàng, cho cà chua + cua thịt + 4 muỗng xúp màu điều xào thật thấm + gia vị cho hỗn hợp này vào nước riêu cua bắc lên bếp vặn lửa nhỏ. Nêm lại vừa ăn + hành phi rắc lên mặt.


III Trình Bày
Cho tất cả vào lẩu
Dọn kèm dĩa bún + rau + chén nước mắm nguyên chất + ớt xát lát.

 

**

Các Món ăn Tự Chọn : Ngày Lễ & Các Ngày Chủ Nhật
Triệu Thị Chơi - Nguyễn Thị Phụng
Nhà Xuất Bản Tổng hợp Thành Phố HCM.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

xí muội bánh gạo เพาเวอร แอมป คลาสด Đậu nanh โรงเร ยนสกลราช bánh bí ngô chiên เช คยอดบ ตรเครด ต ข าวโพดแรกของโลก ขนาดการ ดเกม ボールパークでつかまえて グッズ cách hấp tôm ngọt ngon khô cá lóc cháy tỏi จ ตอาสาในการทำงาน 相手の話に耳を傾ける ゲーム cách làm cơm rang rau củ แปลประโยคภาษาอ แซะ mi xao ca ngu ngon パチンコ屋 布 おしぼり サドルバッグ 赤 レッド การทำหม โคราช Thói banh mi goi tôm xào bông hẹ 姿態螢幕 ロータス エリーゼS1フロアマット lam ca kho mang ไท เจอโรม nui nấu ngũ quả cach lam cua sot ot ต อใบประกอบว ชาช banh duc ngot ngon cá đuối nướng نسكافيه نستله ทำไมกระเทยชอบเป cháo bí 瓶 蓋 開ける 道具 йқ жҳҘеҜҫи ұ ความยากของว ตถ ด bánh sandwich phô mai nướng cách làm món nộm đu đủ sò xào ớt đậu hủ hấp trứng cach lam banh nam nhà hàng nguyen 文化的宝物 ЗАПИСВАНЕ НА ЧАС ПРИ Д Р 工具 複合 ニッパ canh cai chua Bánh trứng hồng kông banh gato da heo trom banh trang xuc các món thịt lợn ngon Túi bánh gato gạo nếp 码且 แปล canh cá khoai น งรถไฟไปไหว พระอย レクレーション長崎 thịt heo rán trung cuon thit ngon củ kiệu muối chua โรงเร ยนเอกชน рыба рыбец gỏi cá thit than heo Lam ha ชาเข ยวอเมซอน ซฮง kho thịt heo với thơm rau câu dẻo hạt chia สไลด เล อน món ngon từ ớt chuông Cải Xích đu ran nem Xテ o cách làm gà xào sa tế คด เด ด bánh khoai dừa nướng Xôi hoa チリグリーン お散歩コロコロ canh thịt hến rau muống trung vit chien gion 参照元トレースの図 メンズ バイク 帽子 삼성전기 연봉 sữa chua dầm chuối 男生 手冰 ปปง ย ดอาย ดท ด น บ canh trứng vịt lộn บ ตรประชาชน Xa cách làm gà xào cay インドネシアには món ăn việt nam goi so huyet コンドロイチン 頚椎症 保安設備とは スタバ Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa món mỳ hoa hậu hoàn vũ 2015 Bánh ít Nghêu Nau che dau 熊本天草車海老焼きせんべい ขนาดสายกราว โทรศ พย ายร 百合 壁 tôm hấp sốt xì dầu pho gà dau hu nhoi chay ประสบการณ rau ngót phun thuốc kích thích lam khoai tay chien cÃ Æ mứt đậu