Lẩu riêu cua đồng

• Cua đồng xay nhuyễn, lọc kỹ lấy nước.
•  Sau đó cho ít gia vị vào nấu sôi cho gạch cua nổi lên, vớt gạch cua ra đĩa.
•  Phi hành củ cho giòn, thơm rồi đổ ½ (một phần hai) số hành đã phi lên đĩa gạch cua.
•  Cà chua bổ cau, phi với hành rồi đổ vào nước lọc cua ban đầu để làm nước dùng.
•  Cho thêm ít dấm bỗng và ít mẻ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
• Sau khi nấu sôi thì cho gạch cua từ đĩa vào.
•  Ăn kèm với rau thơm, rau xà lách, thêm ít thân chuối cắt thật mỏng.
•  Khi ăn có thêm ớt chưng và hành phi sẽ ngon hơn.
•  Dùng như các món lẩu bình thường, có thể ăn thêm thịt bò, ốc nhồi tùy thích.
•  Ăn kèm với bún.

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu riêu cua đồng nhé.