Nồi lẩu riêu cua đồng nghi ngút khói, hương vị thơm ngon lạ miệng khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức. Nằm ngay trên lề đường Hàm Nghi (quận 1, TP
Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố Sài Gòn



Nồi lẩu riêu cua đồng nghi ngút khói, hương vị thơm ngon lạ miệng khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức.

Nằm ngay trên lề đường Hàm Nghi (quận 1, TP HCM), quán ăn Bắc với món lẩu riêu cua đồng đặc trưng luôn thu hút đông thực khách đến thưởng thức vào mỗi ngày. Thực đơn của quán là những món ăn mang hương vị đất Bắc như: bún ốc chuối đậu; bún mọc; bún riêu ốc; cháo sườn; nem tai... và đặc biệt là món lẩu riêu cua bắp bò. Món lẩu với hương vị thơm ngon, lạ miệng chính là yếu tố thu hút thực khách của quán, nhất là trong tiết trời se lạnh như hiện nay.



Nồi lẩu hấp dẫn với màu vàng của đậu phụ rán cùng hương thơm đặc trưng của cua đồng. Ảnh: Huấn Phan.

Món lẩu có hai thành phần chín là nước dùng nấu từ cua đồng và bắp bò tái, ngoài ra còn có thêm các nguyên liệu khác như: đậu phụ, cà chua, giò, trứng vịt lộn sống cùng các loại rau... Tất cả các nguyên liệu được pha trộn một cách khéo léo giúp món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng lại không hề mang cảm giác ngấy cho người ăn.

Theo tiết lộ của chủ quán, món lẩu được chế biến khá công phu khi cua phải là cua đồng còn sống. Cua sau khi rửa thật sạch, lấy gạch để riêng, thịt cua xay nhuyễn, lược kỹ rồi nấu sôi với ít muối. Phi thơm đầu hành, cho cà chua vào xào sơ, tiếp đến cho gạch cua vào xào sơ rồi tắt lửa cho vào nồi nước dùng cua. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn cùng ít giấm bỗng. Sau cùng là cho đậu phụ ráng vàng vào.



Các nguyên liệu ăn kèm món lẩu như: thịt bắp bò, trứng vịt lộn; giò; các loại rau.. được để riêng. Ảnh: Huấn Phan.

Bên cạnh đó, các thành phần ăn kèm như: thịt bò, giò, trứng vịt lộn, rau muống, rau nhút, bắp chuối, cải con... được dọn chung với nhau. Khi nồi nước lẩu sôi, bạn đập trứng vịt lộn sống rồi cho vào, chính điều này giúp nồi nước lẩu có thêm vị ngọt tự nhiên ngon miệng. Sau khi hoàn thành các công đoạn chuẩn bị sẵn, bạn chỉ cần cho ít bún tươi vào bát, chan ngập nước lẩu để thưởng thức cái vị ngọt thanh đầy thơm ngon và lạ miệng của món ăn này.



Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi là món ăn ngon miệng bạn có thể lựa chọn trong thời tiết trở lạnh như hiện nay. Ảnh: Huấn Phan.

Nếu muốn thưởng thức món lẩu ngon miệng này, bạn có thể ghé đến địa chỉ: Quán cô Khàn đêm - 57 Hàm Nghi, phường Bến Thành, quận 1, TP HCM. Mỗi nồi lẩu có giá 240.000 đồng cho khoảng 4 - 6 người ăn. Quán bán từ10h30 đến 2h00 sáng hàng ngày.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố Sài Gòn

váy hoa bánh mỳ cuộn chà bông cach lam banh sandwich cÃƒÆ chua ca hoi luc lac ngon món an vạto cuộn">thịt heo ĐẬung">chà bông mà ngon móc treo cách làm kẹo quế thit ba chi chien nuoc mam Giáng Sinh là sà ch bò xào gừng Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài món ngon từ thịt vịt Quả mắm nếp than chặn gà chiên giòn chua cay măng chua day cach nau che khacd-color: #56A164" href="/index.php?q=chế biến gà">chế biến gà cach lam chuoi chien cach lam trung SÃƒÆ mẹo cắt cam Và o Canh trứng HẠu salad ớt ngọt sua dau nanh Món an vạt Bong lan công thức gà xả ớt 静岡県駿東郡小山町 cach lam cha tom nhân tôm Món ăn cha dau thit Trứng cá hồi Mứt gừng Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu nhộng tằm trá Ÿ ngẠm gỏi cuốn nước lê nấu gừng cách muối cà pháo trứng đúc bò băm bò viên ĐẬu cach ran banh CAM Ăn Vặt Tuyển cAch xien bun tron nam tom nuong com nam ngon cháo ăn dặm rau cau NhÒ GÃ Æ MON BANH HAN QUOC khac gà tần đậu đen cach lam kem dua hau An Sang mon nem ngon canh ghẹ má ³ ý Pate gan gà gi Mẹ nướng khoai tây món ăn Việt bã³c dau co ve Trái Cây công thức thạch găng sương sáo Rau mÃƒÆ quên Bữa Tiệc sup trung ngon cach lam gung mà t lá dứa trÃƒÆ cà ngon cach lam kem sua chua goi bap cai canh riêu cua bánh khúc nhân đậu xanh gà nướng sả ớt sà Štu lam trung cha cua ngà ạu banh bo bong xop Hạt sen à mthuc chà bo bo trầm Phá lâu um Chó t thit kho cu cai ngon mì bò Tái chế Sài Gòn mon mi ngon cach lam mut chuoi tỉnh rau cai xao thit heo cách làm thạch dâu lãƒæ Chã gio