Bò Mỹ ngọt, thơm hòa quyện với nước lẩu riêu cua đồng tạo nên hương vị mới lạ cho nồi lẩu của gia đình bạn trong ngày cuối tuần rét kỷ lục này.
Lẩu riêu cua ba chỉ bò Mỹ cho ngày cuối tuần rét đậm

 

lu-rieu-cua-ba-chi-bo-my-cho-ngay-lanh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- Cua đồng: 500 g

- Ba chỉ bò Mỹ: 1 kg

- Đậu mơ : 6 bìa

- Hành khô : 5 củ

- Hành lá, rau muống, rau mồng tới, rau sống tùy thích.

- Giấm bỗng

- Mắm, mỳ chính, một chút đường (cho mềm ngọt nước dùng)

- Giò sống: 200 g

- Cà chua : 5-6 quả.

Cách chế biến:

- Đậu phụ cắt nhỏ rồi chiên vàng đều các mặt

- Hành lá, rau muống, rau mồng tơi nhặt rồi rửa cho sạch, cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau.

- Cua có thể nhờ xay luôn ngoài hàng, gạch cua bỏ ra túi riêng.

-  Lấy phần đầu hành trắng, cùng với hành khô bóc vỏ xắt nhỏ phi thơm thì cho gạch cua vào xào chín cùng với 1 muỗng mắm, ½ (một phần hai) muỗng mỳ chính, ½ (một phần hai) muỗng đường rồi trút ra đĩa.

- Tiếp tục cho cà chua bổ kiểu múi cau vào xào cho đến khi nhừ thì cho 1 muỗng mắm vào. Cho tiếp đậu đã chiên vàng vào cùng cà chua cho đậu được thấm gia vị hơn, đun chừng 10 phút.

- Cho cua đã xay ra bát tô, cho thêm chút muối, nước lã vào lọc lấy nước, cho gia vị vào nồi nước cua bắc lên bếp, khuấy nhẹ đều tay cho đến khi canh sôi và gạch cua nổi lên thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi cho kết lại thảnh từng mảng rồi tắt lửa. Bạn có thể vớt riêu cua ra một cái bát rồi ăn đến đâu thả dần vào nồi nước lẩu đến đó để riêu khỏi bị vỡ.

- Cho nước dùng cua ra nồi lẩu, cho vào đậu phụ, gạch cua đã chưng, giấm bỗng (tùy khẩu vị), giò sống, hành lá, ba chỉ bò Mỹ vào nhúng và nhâm nhi.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn lẩu riêu cua

s gà tẩm bột chiên xù amthưc miền trung sườn rán mật ong MON CANH phỏ video day nấu ăn mon an ngay Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bánh chuối hấp trung ran rau cu thit rang sa ngon snack hành chiên giòm bun cá mut Canh cá cá hồi kho cà xúc xích xiên xiên vừng lòng heo xào chù Cà basa chao ha thu o Giỗ: #0F0C41" href="/index.php?q=sôcôla tim mạch">sôcôla tim mạch cách làm bánh quy Cánh gà cach nau canh khoai so ngon công thức trứng cuộn chả bánh cach lam thach sua dua quẠy nâ u tôm Má m Hu quái vật ga nuong 脛茠n rau can bữa nau an c cach lam kem da bao ca hoi sot nghe tay trang trí quán ăn ngon Sài Gòn Huong Dan Nau An cach lam sua socola ngon quán ăn sáng gỏi trái cây CHAY ca cách làm sữa ngô huong dân nau an nau bun mam Mực mấm cha com quán đông khách Giỗ sai lam khi nau thit trứng chiên ngải cứu bánh bông lan chanh Mật ông Cách làm gà ầu Nui banh bap chien ngon dà nhung mon bo ga hap thom Túi Xách quán ốc ngon cha khoai tay ngon công thức thạch găng sương sáo canh cá bớp hoa oải hương Ca cơm cac mon an nâu quán ốc ngon ở Hà Nội Dê Món mới Miền Bắc quÃ Æ Bánh bảo than heo dừa nạo món tráng miệng cha dau thit hÃƒÆ lan Trứng cá hồi quán bánh căn chè khoai sọ bột báng nau canh nước chấm ốc mặn cua chien gion video dạy nấu Ăn cách nấu cháo thịt băm sot chanh mª tận dụng món chay ngon gi che xoai quán bánh cuốn muc ong hap gung ng ² dễ thương cach lam banh to cu nang nau canh ca loc chả thịt heo Rau mà cach lam nem chua cuon diep che troi thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh salad xà lách chua cay quán bánh mì chảo ngon bánh mỳ nhân bánh giò cà mà trà xnah đa Thúy Hạnh bo nuong thai Thực đơn chuÃ Æ quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng mực rán bắp rán giòn Cơm cháy rau càng cua trộn cà nh gà lam suon nuong cay