Bò Mỹ ngọt, thơm hòa quyện với nước lẩu riêu cua đồng tạo nên hương vị mới lạ cho nồi lẩu của gia đình bạn trong ngày cuối tuần rét kỷ lục này.
Lẩu riêu cua ba chỉ bò Mỹ cho ngày cuối tuần rét đậm

 

lu-rieu-cua-ba-chi-bo-my-cho-ngay-lanh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- Cua đồng: 500 g

- Ba chỉ bò Mỹ: 1 kg

- Đậu mơ : 6 bìa

- Hành khô : 5 củ

- Hành lá, rau muống, rau mồng tới, rau sống tùy thích.

- Giấm bỗng

- Mắm, mỳ chính, một chút đường (cho mềm ngọt nước dùng)

- Giò sống: 200 g

- Cà chua : 5-6 quả.

Cách chế biến:

- Đậu phụ cắt nhỏ rồi chiên vàng đều các mặt

- Hành lá, rau muống, rau mồng tơi nhặt rồi rửa cho sạch, cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau.

- Cua có thể nhờ xay luôn ngoài hàng, gạch cua bỏ ra túi riêng.

-  Lấy phần đầu hành trắng, cùng với hành khô bóc vỏ xắt nhỏ phi thơm thì cho gạch cua vào xào chín cùng với 1 muỗng mắm, ½ (một phần hai) muỗng mỳ chính, ½ (một phần hai) muỗng đường rồi trút ra đĩa.

- Tiếp tục cho cà chua bổ kiểu múi cau vào xào cho đến khi nhừ thì cho 1 muỗng mắm vào. Cho tiếp đậu đã chiên vàng vào cùng cà chua cho đậu được thấm gia vị hơn, đun chừng 10 phút.

- Cho cua đã xay ra bát tô, cho thêm chút muối, nước lã vào lọc lấy nước, cho gia vị vào nồi nước cua bắc lên bếp, khuấy nhẹ đều tay cho đến khi canh sôi và gạch cua nổi lên thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi cho kết lại thảnh từng mảng rồi tắt lửa. Bạn có thể vớt riêu cua ra một cái bát rồi ăn đến đâu thả dần vào nồi nước lẩu đến đó để riêu khỏi bị vỡ.

- Cho nước dùng cua ra nồi lẩu, cho vào đậu phụ, gạch cua đã chưng, giấm bỗng (tùy khẩu vị), giò sống, hành lá, ba chỉ bò Mỹ vào nhúng và nhâm nhi.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn lẩu riêu cua

cơm nắm thịt heo Bê cu hoi xao bo xà bông clip mbt nem chay so diep chien sot mu tat Ai Trứng cá hồi chè vải đỗ xanh May vÃƒÆ cha dau thit lá dưa cà Basa salad gà nướng Tự làm bánh Chuoi dau lẩu gỏi mít non bà m Từ Thịt gà Bánh khoai lang viên chiên ai thấy cũng lam đùi gà hầm Banh mi cach lam bo bit tet bánh rán nhân vải nao emdep nam giới mon chien cach lam sup ga nam huong xôi chim là hoa Muoi dua cai cách làm xôi đậu phộng ba roi kho bo xao cu hoi ngon mật ong nhe trá Ÿ Cà bò Keangnam banh gato ngon Bánh trưng banh cuon nuong cocktail ruou chanh ngon Ngọt giòn ba rọi sốt mật ong Mà m ớt chuông xào vỏ dưa salad đậu cô vê Mộc bánh hình hoa troi nhận quên Món ăn từ phô mai nước mắm công thức bột nêm chay Tự làm meo boc trung ga trong 5 giay May và Trải Chả công thức chuối sấy khô cach lam pho cuon thit lon che Ä au Hoa giấy banh ca cao thạch ngon Pha nước chấm ốc Cá thu chiên Tráºi sê Mon an sanghp?q=SÃ">Sà trang trí nhà khoai chien gionm thịt gà xào mướp hương suon rim ngon mon banh quy caramel cá lồng tong kho tộ Món Hấp cách nấu xôi mặn gà trộn dau phu chay salad thịt nguội mực nhúng dấm mÃy chuá chÃƒÆ ngon thuc don hang ngay càch Thịt Heo lam banh bot mi salad ca tim cach lam cha ngheu bong bi và thanh tui Hạn cupcake ca cao vani tên Sua chua trứng hấp Nhật Bản lam me ga sot cay chợ đêm Đà Lạt sữa nóng công thức sữa chua thach la dua thịt ba rọi quay công thức sinh tố bơ chuối com chien trung thit ngon giáng sinh lam cà gốm Rau mà đất vàng công thức kem vani cà kho ngon ech công thức salad dưa leo