Thực phẩm tươi sống mang lại giá trị dinh dưỡng cao là yếu tố hàng đầu của ẩm thực Nhật Bản

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt bò
• 150 gram chả mực
• 200 gram mực tươi
• 100 gram củ cải, cà rốt
• 30 gram nấm kim chi nâu
• 30 gram nấm bào ngư
• 30 gram nấm linh chi trắng
• 30 gram nấm đông cô tươi
• 30 gram rau tần ô (cải cúc)
• 30 gram cải thìa (cải chip)
• 50ml rượu sa kê
• 3 miếng đậu phụ
• 5 cây thanh cua
• 2 miếng phổ tai
• 600ml nước dùng gà
• 1 muỗng súp bột dashi

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu Nhật Bản

• Củ cải và cà-rốt gọt bỏ vỏ thái miếng. Phổ tai rửa thật sạch, thái miếng. Đun phổ tai với rượu sa-kê rồi cho nước dùng vào nấu sôi. Sau đó, thả củ cải và cà-rốt vào. Khi củ cải và cà-rốt chín, nêm bột dashi nấu sôi.

• Nước dùng chín, khi dùng thêm chả mực, thanh cua, mực tươi, thịt bò, nấm, đậu phụ và các loại rau vào. Dùng kèm với mì.

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu Nhật Bản này nhé!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)