Ngày mát trời như này, còn đâu bằng cảm giác quây quần bên gia đình hay bạn bè và thưởng thức những món lẩu ấm nóng thơm ngon đúng không nào? Lần trước mình đã dạy các bạn cách nấu lẩu sườn sụn rổi. Vậy hôm nay, mình xin được hướng dẫn các bạn cách làm một nồi lẩu gà nấm thật thơm ngon nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn, bao gồm:
- 1 con gà ta.
- Nấm rơm, nấm đông cô, nấm linh chi, nấm chân gà, nấm kim châm, nấm bào ngư (mỗi loại 100g).
- Rau cải cúc, rau muống, đậu phụ.
- Bột năng, phèn chua, đường phèn, hành tím, mè trắng.
- Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt.
Các bước để nấu món lẩu gà nấm, bao gồm:
- Gà rửa thật sạch, lọc thịt qua một bên, lấy phần xương.
- Xương gà chần qua nước sôi, rồi cho vào nồi chứa ba lít nước để hầm. Sau đó, cho một muỗng cà phê tiêu sọ + một muỗng xúp muối, bột nêm, đường phèn, nước mắm ngon vào. Trong quá trình hầm xương, cần để lửa trung bình, không đậy nắp và thường xuyên vớt bọt (hầm từ hai giờ đến ba giờ).
- Phần rau ăn lẩu ngâm với nước muối pha loãng, rửa thật sạch và để ráo nước.
- Nước chấm: một muỗng xúp mè trắng rang sơ + một muỗng xúp bột ngọt + một muỗng nước lèo, khuấy đều.
- Trình bày: Cho các loại nấm vào, dùng nóng với mì, rau rau cải cúc và rau muống.
Thật giản đơn để nấu một nồi lẩu gà nấm thơm ngon phải không nào. Chẳng còn gì thú vị hơn cảm giác quây quần bên gia đình vào ngày cuối tuần và cùng nhau thưởng thức hương vị món lẩu gà nấm đậm đà thơm ngon khó cưỡng.
Mong các bạn thành công với món lẩu này nha. Để học thêm bí quyết nấu những món lẩu khác, các bạn có thể tham khảo ngay tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
